近日，上海迎来了全新的咖啡热潮，多家企业纷纷开设线下咖啡门店。在全国首家小红书周边咖啡线下店Red Corner成功开业后，主营呼吸机业务的瑞思迈也在上海开设了一家名为ResMed Cafe的睡眠主题咖啡店。今年九月，聚焦智能家电领域的追觅科技打造的DREAME CAFE追觅咖啡也正式登陆上海。
事实上，这一现象并非个案。从邮政到老字号同仁堂，从运动鞋服制造商李宁和特步到新能源汽车制造商蔚来汽车，甚至是时尚品牌如Maison Margiela和Ralph Lauren都在涉足咖啡业。这种现象背后表明咖啡行业在正经历飞速发展。
一位咖啡品牌市场人士在接受采访时表示：“跨界咖啡品牌众多，但背后的目的各不相同。有的品牌试图通过加入咖啡元素来扩展业务，培育新的增长点；而一些与咖啡关联性不高的行业则希望通过开设咖啡门店，借助咖啡的力量扩大消费者。”
《2024城市咖啡发展报告》显示，的咖啡产业规模正在不断扩大。预计2024年咖啡市场规模将达到惊人的3133，显示出巨大的市场潜力。我国人均年消费咖啡量也在不断上升，已经由2016年的9杯增加到2023年的16.74杯。
走进瑞思迈的ResMed Cafe，你会发现店内不仅提供美味的咖啡，更是一个健康知识的分享空间。通过互动屏展示睡眠科普知识，消费者在享受美味咖啡的同时也能获取健康知识。“我们希望通过多种渠道触达消费者，让他们在购买咖啡的同时获得更多健康知识。”瑞思迈亚太区商务负责人表示。对于开设咖啡店的目的，该负责人进一步解释：“单纯的呼吸机产品很难吸引消费者进店，但咖啡却不同。借助咖啡店，我们可以更有效率地触达潜在消费者。”
相比之下，追觅科技打造的DREAME CAFE则更加侧重于倡导全新的CAFE+生活方式。经过一年的筹备，该咖啡店不仅提供高品质的咖啡，更是一个倡导交流与互动的城市小剧场。设计师青山周平表示：“我们希望咖啡厅不仅是一个提供咖啡的空间，更是一个人们可以交流、互动、放松的公共空间。”这种设计理念似乎已经成为现代咖啡文化的一部分，许多品牌试图将线下空间打造成社交场所，而咖啡正是连接品牌和消费者的纽带。
时尚品牌ZARA也在其南京旗舰店引入了咖啡店概念。Inditex集团大区总裁白晨铭表示：“我们在其他尝试过这一模式并取得了不错的反响，因此决定将其引入到南京的旗舰店。”他进一步解释：“是一个多元化且庞大的市场，我们需要通过多种方式与消费者互动。”
除了商业考量外，咖啡在日常生活中的角色也在发生变化。它不再仅仅是一种日常消费品，更是一种社交媒介，连接人与人之间的桥梁。对此有分析人士指出这类跨界玩家希望通过为消费者创造更好的体验环境来触达更多消费者。此外业内人士也坦言，“更多不是为了品类的快速发展而是为了潜移默化地在消费者心中建立品牌特别是对于一些年轻消费者来说他们是咖啡消费的主力军也是品牌未来的潜在消费人群。”
想了解更多关于以上新闻的具体内容请下载21财经APP。