白酒的醇厚历史与文化源远流长，是我们现代人无法割舍的情怀寄托。无论是婚丧喜庆、团聚、应酬，还是访友、待客、迎宾，酒都是不可或缺的存在。一句“茶若醉人何需酒，唯有醉饮解千愁”，更是让我们的生活因酒的点缀而丰富多彩。
在苏北丰县老家，人们热情豪放，酒量不凡。有句俗语说：“东北虎西北狼，喝不过徐州的小绵羊。”许多人有着出色的酒量，白酒一斤半，啤酒随便灌。
我却是那极少数不能喝酒的人之一。二两白酒下肚，我就会晕头转向，看别人一抬头一杯酒下肚如饮水般轻松，我只能羡慕了。第一次醉酒的经历是在单位的一次聚餐上，那时的酒没有现在这么高档，都是街边作坊的粮食酒，度数还高。
刚开始喝酒时，为了面子，我并没有说自己不能喝。看别人整杯喝，我也跟着整杯喝，先是二两的口杯一人两杯，然后又玩掀牌页，输了就得喝酒。结果我喝多了，吐得一塌糊涂，第二天都爬不起来。从那以后，我领教了酒的厉害，再喝酒就谨慎多了。
以前喝酒时，人们会划拳助兴，吆喝着各种酒令。然而我不会喝酒，更不会划拳，估计现在会的人也不多了。以前还会找能喝的陪客，感觉不把客人灌醉就没招待好。但现在人们对酒驾的警惕性提高，酒风也逐渐变好。
我认为喝酒还是要讲酒德的，以灌醉别人为目的的喝酒就是耍流氓。现在基本是“酒逢知己千杯少，能喝多少喝多少”。虽然我不能喝酒，但我对白酒的小知识略知一二，比如早在两千年前就发明了酿酒技术，并不断改进与完善。其中，白酒的香型不下十二种，如酱香型、浓香型、清香型等。
在酒场上，我喜欢观察人们的表现。有人一杯见底，有人苦苦哀求；有人宁醉不屈，有人浑水摸鱼。酒后人们的表现各异，有人吐真言、有人手机不停、有人呼呼大睡、有人断片、有人发酒疯。可以说，酒场上可以看出每个人的智慧、性格、气质。
虽然我不能喝酒，但在必要的酒场上，我会做好服务，提茶倒酒，当司机。我自嘲自己喜欢“万人皆醉我独醒”的感觉。也许喝酒的人爱的不是酒，而是那种感觉。酒是一种感情上的释放，心灵上的解压。三五知己，喝点小酒，酸甜苦辣都在酒里，聊聊生活、说说儿女。
最后提醒大家，过量饮酒有害健康，酒后请勿驾车。让我们在享受酒的也注重健康和安全。