豆沫，这是沂蒙山区独特的美食。其制作过程看似简单，却蕴山民的智慧。无论是从山野采摘的还是田里种植的，各种食材都可以与豆面一同熬煮，这个过程当地人称之为“馇”。过去，生活困难，食材匮乏，但贤良的主妇们总能化腐朽为神奇。
春天，苦菜、婆婆丁等野菜成为馇豆沫的绝佳原料，经过热水焯烫去除苦味后，便可以开始馇制。秋天，地瓜秧、萝卜秧子等晒干储存，也能用来馇豆沫，为冬天节省食物。即使在大雪覆盖、大地一片寂静的季节，母亲也会挎着篮子寻找可用的食材，满足全家人的需求。
每当看到母亲疲惫的身影，我们姊妹们都会主动帮忙，虽然有时会添乱，但母亲总能有条不紊地掌控局面。当野菜与豆面在锅中融合，豆香四溢时，馋人的豆沫就完成了。煎饼是沂蒙山区的主食，但配上豆沫，不仅中和了菜的苦味，也使坚硬的煎饼变得柔软可口。
时光荏苒，母亲如今已经85岁，虽然患上了阿尔兹海默症，但她仍然记得要馇豆沫，还要多加豆面，因为这是儿女的喜好。这碗豆沫，不仅代表着昔日的艰辛岁月，更是母爱的永恒象征。
我曾经在外求学、工作，但母亲的牵挂始终伴随着我。每当我回到家乡，总会想起母亲为我馇制的豆沫，那是她对我无声的关爱和期盼。即使在我初中时家境贫寒，母亲也会带着油炒的豆沫步行五里路为我送饭。这不仅是充饥的食物，更是母亲的期望和疼爱。如今退休在家陪伴母亲的我，时常会亲手馇制豆沫，回味那曾经的味道，感恩母爱的伟大。这碗豆沫，是我对母亲永远的感恩和回忆。