嗨，亲爱的朋友们，欢迎来到海娟的美食世界！随着年节的脚步越来越近，今天我要分享给大家一个简单又美味的小零食制作方法，软糯香甜，非常受欢迎。
我们准备一个美味的小馅料。在一个小碗中混合15克白糖和20克玉米淀粉，然后倒入130克纯牛奶，搅拌均匀。接着，在一个大碗里加入100克糯米粉，用刚刚调好的牛奶液来和面，边倒边搅拌，直到它变得像酸奶一样，没有颗粒状。再加入10克已融化的黄油，搅拌均匀，让糯米糊变得更加顺滑。
接下来，把糯米糊倒入盘中，覆盖上一层耐高保鲜膜，以防止在蒸煮过程中水分滴落。然后放入蒸锅中，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，用大火蒸煮15分钟。
我们可以在电饼铛里炒一些花生米，不用加油，炒至花生米的表皮可以轻松搓掉。炒好后放在盘中晾凉，然后去掉外皮。接下来制作馅料，将去皮的花生米、一勺黑芝麻和一大勺白糖一起打成颗粒状。
当糯米团蒸制完成后，我们将其取出并反复刮动，移到面垫上均匀，大约5分钟，直到糯米团表面变得不粘并且非常有弹性。然后我们可以将糯米团搓成长条状，分成均等的小剂子，每个剂子都要揉匀，最后整理成圆球状。
接着，我们可以拿起一个面剂，沿着边缘捏成窝窝头的形状，然后在中心放入制作好的糖馅，用虎口收拢法收紧剂口。准备一些椰蓉粉，在表面裹上一层，增加口感。这时，椰蓉的清香就会散发出来。
如此，美味的糯米椰蓉球就制作完成了。整个制作过程非常简单，手法也容易掌握。快过年了，大家可以试着给孩子们做做这个小吃。它的口感QQ弹弹，糯糯，特别是表面那层清淡的椰蓉味，真是太好吃了！
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