全聚德的“超大”月饼新体验
被誉为“网红”的五仁月饼今年迎来了全新升级。这款名为“那么大”的月饼礼盒吸引了众多嘉宾的关注。礼盒内藏有一块重达1500克的大五仁月饼，堪称月饼界的巨无霸。全聚德仿膳食品公司负责人介绍，这款大五仁月饼是在传统配方的基础上升级而来，无论是选料还是工艺都极尽讲究。选用高品质的核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁和芝麻仁，切开后，各种果仁清晰可见，馅料饱满。对配方进行了优化调整，适当降低了月饼的含油、含糖比例，使口感更加均衡。咬上一口，果仁的香脆和面皮的软糯完美融合，香而不腻，让人回味无穷。
全聚德推出多样新口味月饼盒
除了传统的五仁月饼，全聚德仿膳食品公司今年共推出了20余款月饼礼盒产品，涵盖50多种口味，满足不同消费者的需求。价格从百元到三百元不等。值得一提的是，除了经典的五仁、松仁豆沙、蛋黄酥、鸭肉酥等口味外，还推出了香酥宫保鸭肉月饼、黑芝麻曲奇月饼、香酥榴莲月饼和杏仁冰沙巧克力月饼等创新口味。其中，香酥宫保鸭肉月饼将传统的鸭肉馅料与现代的饼皮工艺相结合，咸甜清香；黑芝麻曲奇月饼则融入了黑芝麻的清香和流芯的爽滑；香酥榴莲月饼的馅料富含榴莲果肉，果味香甜；而杏仁冰沙巧克力月饼则将传统与现代的口味巧妙地结合在一起，体现了传统与现代美食的完美结合。
全聚德创新设计迎合年轻消费
在发布会上，全聚德还展示了几款针对年轻消费设计的全新月饼礼盒。其中，“聆花醉月”礼盒以时尚的包装和丰富的口味展现出全聚德这一老字号品牌的全新活力。全聚德还注重挖掘品牌的文化内涵。例如，“龙章霁月”月饼礼盒的设计灵感来源于帝制时代的传统纹饰，将传统文化融入现活。发布会上还展示了多款应季和跨界的新品，如全聚德绿豆糕等。这些新品将于近期上市，并通过北京地区的大型连锁超市、全聚德集团所属各直营餐饮门店以及天猫、京东等渠道与消费者见面。