在这段视频中，网友发现他在新荣记餐厅菜单上看到的菜品与实际呈现的不符。同样价位的菜单上，他得到的菜品与别的客人存在明显差异。例如，别人菜单上的“金蒜拌象拔蚌”和“盐香贵妃鸡”，在他这里却变成了“金蒜拌螺片”和“脆皮乳鸽”，高价食材被替换成了相对便宜的食材。海参、贵妃鸡等珍贵食材在他的菜单中消失无踪。
更令人不解的是，隔壁的日本人餐盘中有大闸蟹，而他却一无所获。当询问经理时，得到的回答却是“大闸蟹已过季节，品质不佳”。他发现日本客人享有一道米饭作为主食的煲仔饭，而他却只有简单的白米饭。对此，经理的解释是餐厅为了满足日本客人习惯于餐后食用米饭的习惯而特别搭配的。
新荣记餐厅的前身是一家小排档，由创始人张勇在浙江台州临海市于上世纪九十年设。这家餐厅以活海鲜为特色，经过多年的发展已经成为了主打台州菜的高端品牌。为了弘扬中餐文化，张勇还在日本东京开设了新荣记店。这是新荣记的第18家分店，投资金额巨大。
对于为何选择在日本开店，张勇表示主要是出于学习和品牌发展的考虑。他希望通过借鉴日本的餐饮经营理念和方法来突破新荣记的发展瓶颈。东京的新荣记餐厅设有不同价位的套餐和包房，旨在满足不同顾客的需求。张勇的愿景是将的八大菜系打造成高端品牌，并认为日本是一个值得学习和借鉴的地方，他们能够把很多国外的东西变成自己的特色并超越原样。