【冰糖葫芦的制作】
小时候，我最钟爱的美食就是冰糖葫芦了。每当看到街头有人售卖，总会忍不住买一串来品尝。尽管随着岁月的流逝，我已经不再是逢冰糖葫芦必买的年纪，但它依然是我最喜欢的小吃之一。以前总以为制作冰糖葫芦是一件极为复杂的事情，但在亲自了解后，才发现其制作过程其实并不困难，而且制作出的冰糖葫芦与购买的口味无异，焦脆酸甜，不粘牙！
所需食材简单，只需山楂250克、白糖250克和清水250克。
制作步骤详解：
1. 将购买回来的山楂放入碗中，去除山楂的蒂。
2. 在碗中加入清水，并撒入少许盐，将处理过的山楂浸泡20分钟。时间到后，清洗干净并备用。
3. 准备250克白糖和250克清水。
4. 拿几根竹签，将清洗好的山楂串在竹签上。
5. 锅中加入250克白糖和250克清水，开中火煮沸，初始阶段可用锅铲轻轻搅拌，之后则停止搅拌，轻轻晃动锅底。
6. 糖水煮沸后，转小火继续熬制。
7. 熬至糖浆起大泡，色泽变得淡黄粘稠，此时可以用筷子蘸一下糖浆，如果迅速凝结并且咬下去有脆脆的声音，就说明糖浆已经熬好了。
8. 将火力调至最小，用勺子舀起糖浆，均匀地浇在串好的山楂上。然后将山楂放在铺有油纸的盘子上。
9. 冰糖葫芦制作完成！让其自然冷却后，便可以享用啦。
10. 看着那一串串红彤彤的冰糖葫芦，不仅好吃还好看。酸甜适口，咬一口嘎嘣脆，让人回味无穷！