一、迷迭香的植物学特性详解
1. 名称及分类地位
迷迭香，这一名称源于《魏略》，并在《植物志》中被正式确认。其学名为Rosmarinus officinalis Linn.，这一名称是在1753年被正式命名并发表的。迷迭香还有艾菊、海之露、九里香等别名，更有“玛利亚的玫瑰”和“海水之珠”的美称。它在植物分类学上属于唇形科迷迭香属，是一种常绿型小灌木。
2. 分布与生长环境
迷迭香原产于欧洲和北非地中海沿岸，主要在欧洲的法国、意大利以及北非的摩洛哥等地广泛种植。在我国，迷迭香在战国时期曾被从西域引入，当时主要用于庭园观赏。在20世纪70年代末和80年代初，迷迭香再次被引入我国，现在在北京、贵州、云南、广西等地有一定种植面积。迷迭香喜温耐旱，但不耐涝，喜欢日照充足的环境，具有一定的耐盐碱能力。在光照充足、高燥、排水良好的环境下，迷迭香生长良好。
3. 形态特点
迷迭香是一种常绿型小灌木，全株高度通常在2米以下。它的茎和老枝呈圆柱形，皮层暗灰色，有不规则纵裂，块状剥落。小枝则为四棱形，密生白色星状绒毛。
迷迭香的叶子通常在枝上丛生，近似无柄，叶片呈线形，长1-2.5公分，宽2毫米左右。叶边全缘，背面卷曲，革质，表面稍光滑，背面则密生白色星状绒毛。
其花朵近无梗，对生或少数在短枝顶端组成总状花序。苞片较小，有柄；花萼呈卵状钟形，外面有白色星状绒毛及腺体。花冠则为蓝紫色，也有白色、红色、粉色等颜色。迷迭香的小坚果呈卵状球形，平滑，内有一油质体。
二、迷迭香的多元应用
1. 食用香料：迷迭香的香味浓郁，带有苦甜的味道。据资料记载，它可以刺激毛发再生，改善脱发现象，具有收敛作用，能调理油腻肌肤，促进血液循环。迷迭香常被用作土豆、牛排等料理和烧烤制品的香料。
2. 用：迷迭香的全株都可以用，一般在5-6月采收，洗净、切段、晒干后使用。它具有发汗、健脾、安神、止痛的功效。主要的有效成分包括黄酮类、萜类、迷迭香酸等。使用时请遵医嘱。
3. 工业用途：迷迭香的花和枝叶中提取的香精，具有樟脑、龙脑、龙脑脂等成分的混合香气，具有杀菌、杀虫、消炎的作用。这使得迷迭香广泛应用于香料、空气清洁剂、洗发水等日用化工品的制作中。它也可以在富油食品、油炸食品和各类油脂的保质保鲜中使用。
4. 观赏价值：迷迭香叶形窄细，叶色翠绿，气味，小花颜色艳丽，具有较高的观赏价值。它可配置于花坛、花带、花篱、花廊花架吊盆或盆景，为生活和自然增添一抹亮丽的色彩。