家常快手水煮虾是一道深受人们喜爱的美食，其鲜美的口感和简单的做法让人们在家中也能轻松享受到美味虾宴。下面，我将为大家详细介绍家常快手水煮虾的做法，让大家能够在家轻松做出这道美味佳肴。
所需材料：
1. 新鲜大虾：500克
2. 生姜：适量
3. 蒜瓣：适量
4. 青葱：适量
5. 盐：适量
6. 生抽：适量
7. 料酒：适量
8. 白胡椒粉：适量
9. 鸡精：适量
10. 食用油：适量
所需工具：
1. 锅
2. 漏勺
3. 剪刀
4. 碗
5. 筷子
步骤：
1. 准备大虾：将大虾清洗干净，用剪刀剪去虾须和虾脚，然后用刀在虾背上划一刀，去除虾线。
2. 准备调料：将生姜、蒜瓣、青葱洗净切碎备用。
3. 煮虾：在锅中加入足够的水，放入切好的生姜、蒜瓣和青葱，大火煮沸。
4. 调味：将处理好的大虾放入锅中，加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉和鸡精，继续大火煮沸。
5. 煮虾：用中小火煮3-5分钟，直到大虾变色，虾实。
6. 捞出虾：用漏勺将大虾捞出，放入碗中。
7. 热油：在锅中加入适量的食用油，加热至微热。
8. 浇油：将热油浇在大虾上，激发出大虾的香味。
9. 装盘：将煮好的大虾装盘，撒上一些葱花和香菜叶，即可上桌享用。
注意事项：
1. 选择新鲜的大虾，以保证口感和品质。
2. 在煮虾的过程中，可以根据个人口味适当调整调料的用量。
3. 煮虾的时间不宜过长，以免虾肉过老。
4. 浇油时，要控制好油温，以免过热导致大虾烧焦。
家常快手水煮虾是一道简单易学的美食，只需要准备好所需材料和工具，按照上述步骤操作，就能在家轻松做出美味的虾宴。其鲜美的口感和简单的做法，让人们在享受美食的也能感受到烹饪的乐趣。希望大家能够喜欢这道美食，并在家中尝试制作。