六月盛夏，这款碱性水果别忘吃！富含维生素C和钾，低钠健脾又消暑，让你舒服过夏天。端午节后，炎炎三伏天即将来临，每年的这个时节都是一年中最热的时候。吃一些开胃解暑的食物和当季蔬菜瓜果尤为适宜。
六月的水果因为充足的阳光都显得格外甜美。正是桃子大量上市的季节，这个季节的桃子脆甜，无论是营养还是口感都是最佳时期。桃子属于碱性水果，其中水蜜桃是非常受欢迎的品种之一。熟透的水蜜桃香甜软糯，口感绵软，而未完全熟透的桃子则口感脆甜，各有特色。
除了直接食用，桃子还可以搭配其他食材制作美味小吃。比如，与嫩姜和紫苏搭配制作的甜品——紫苏桃子姜，味道超乎想象，酸甜爽口，还带有紫苏的香气，特别赞。这不仅是一道美味的点心，还具有健脾祛湿的功效。
【紫苏桃子姜制作教程】
所需食材：桃子、紫苏、嫩姜、蜂蜜（或蜜糖）。
步骤：
1. 洗净紫苏叶子、切片嫩姜、去皮洗净桃子并切片。
2. 将桃子和嫩姜放入盘中，加入1勺盐，抓匀后腌制10分钟，让桃子和姜的水分腌出，这样吃起来更爽口。
3. 腌制后用凉白开清洗掉咸味。
4. 准备一个大盘，依次铺上一层桃子片、紫苏叶、姜片，倒入适量蜂蜜。剩余食材按此方法摆放，最后一层为桃子片，面上淋上一层蜂蜜。
5. 淋上适量的白米醋，用保鲜膜封罐，放入冰箱冷藏腌制一晚。
第二天取出，食材已充分融合，味道美妙。装盘后即可上桌享用。所有食材均可直接食用。炎炎夏日来一盘这个小吃，让人瞬间食欲大增。腌制的水也可直接饮用。
美食小贴士Lily：
1. 选择脆桃为宜，避免选择过熟的水蜜桃，过熟的桃子不适合制作此小吃，口感会受影响。
2. 用盐腌制桃子和嫩姜，可使口感更脆嫩。腌制后需清洗以防过咸。
3. 食材层层叠加摆放，可使腌制时味道完全融合，口感更佳。
这款紫苏桃子姜是夏天的解暑神器，大人小孩都爱吃。不仅能开胃好吃，还能健脾胃祛湿，对身体非常有益。这个季节吃桃子也正值营养旺季。