关于饭菜放在冰箱里第二天是否可以吃的问题，答案并不是绝对的，需要考虑多种因素。
如果饭菜在当天没有被污染或者变质，且储存的方式正确（如放在密封容器中），那么放入冰箱后第二天通常是可以食用的。冰箱的主要作用就是通过降低微生物内部的酶活性，让微生物的生长和繁殖速度大大降低，从而达到保鲜的效果。这也并不意味着所有的食物都能在冰箱中无限期保存。
如果饭菜在最初就已经开始变质，或者在放入冰箱前没有得到妥善的保存（比如放在开放容器中），那么第二天可能会发现一些变质的迹象，如异味、颜色变化等。一些高水分、高糖或高酸性的食物在冰箱中存放过久也可能变质。在这种情况下，强烈建议您不要食用。
还有一些特殊情况需要注意。例如，如果您或您的家人有特殊的健康问题，比如消化系统敏感等，即使是看似正常的冰箱中的食物也需谨慎食用。在这种情况下，建议遵循医生的建议。
饭菜放在冰箱里第二天是否可以吃取决于多种因素，包括食物的原始状态、储存方式和时间，以及个人的健康状况。在食用前，一定要仔细检查食物的状态，确保没有变质的迹象。如果有可能的话，尽量吃新鲜的食物，避免吃过夜的食物。健康的生活方式始终是最重要的。