豆浆放一夜是否能喝取决于储存条件和豆浆的状态。
如果豆浆是在适当的保存条件下，比如密封保存在冰箱中，且没有出现变质的情况，如异味、变色等，通常是可以喝的。豆浆含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质等，对健康有很多益处。在冷藏条件下保存一夜的豆浆，其营养成分不会受到太大的和损失，因此可以安全饮用。
如果豆浆在室温下未经过任何处理保存了一夜，则不建议饮用。因为豆浆中含有丰富的蛋白质，容易成为细菌繁殖的温床，可能会导致豆浆变质。如果饮用变质的豆浆，可能会引起腹泻、呕吐等不适症状。如果豆浆已经煮沸并放置一夜后出现了异味、变色等现象，也不建议饮用。这些可能是豆浆已经变质的表现，饮用后可能会对健康造成不利影响。
为了保证健康和安全，饮用前最好确认豆浆的状态和保存条件。如果无法确定豆浆是否变质或者保存条件不佳，最好不要冒险饮用。为了保证营养和健康，建议食用新鲜烹制的豆浆，避免长时间存放。对于胃肠功能较弱的人群来说，饮用豆浆时也要适量，避免过量摄入蛋白质造成不适。