关于冰柜调到多少度才能快速冷冻东西，实际上并没有一个固定的答案，因为不同的冰柜型号、品牌、制冷技术都会影响冷冻效果。我可以为你提供一个秘密小技巧，帮助你更有效地冷冻食品，并尽量达到最佳的冷冻效果。
大部分家用冰箱的冷冻区温度设置在零下18度（摄氏度）是比较常见的。这个温度通常能满足大部分食品的冷冻需求。要想达到快速冷冻的效果，你可能需要了解以下几点：
1. 食品的大小和形状：食品的体积越大，冷冻时间通常越长。对于大块的食品，如肉类，你可能需要更低的温度和更长的时间来确保食品中心也能充分冷冻。而对于较小的食品，如冰淇淋或冷饮，使用常规设置即可。
2. 食品的含水量：含水量越高的食品在冷冻时需要更多的时间来冻结食品中的水分。对于含水量较高的食品，可能需要调整冰箱的温度设置或使用其他方法来加速冷冻过程。
3. 冰柜的制冷技术：不同的冰柜品牌和型号使用不同的制冷技术，这会影响冷冻速度和效果。一些高级的冰箱具有快速冷冻功能或特定的冷冻技术，这些功能可以帮助你更快地冷冻食品。如果你的冰箱有这些功能，请确保正确使用它们。
针对以上的因素，这里有一个小技巧可以帮助你更快地冷冻食品：
在冷冻食品之前，你可以尝试将食品分成较小的部分或者预先进行预处理（如切割或搅拌），以增大食品的表面积。这样可以使食品冻结得更快。确保食品在冷冻前已经充分预冷，这也有助于提高冷冻速度。如果你的冰箱有快速冷冻功能或特定的冷冻模式，确保正确使用这些功能来获得最佳的冷冻效果。
除了以上的技巧，还需要注意以下几点：
避免频繁开关冰箱门，以减少冷气的流失和外界热量的进入。
确保冰箱周围没有过多的热量来源，如其他电器或热源，这可能会影响冰箱的冷却效果。
定期清理冰箱内部的冰霜和积冰，以保持最佳的冷却效果。
要想快速冷冻食品，除了调整冰箱的温度设置外，还需要考虑食品的大小、含水量和冰箱的制冷技术等因素。使用上述的小技巧和建议，可以帮助你更有效地冷冻食品并尽量达到最佳的冷冻效果。