选择煎饼果子机的尺寸，尤其是选择40个还是45个的，并不能直接决定其制作出的煎饼果子是否更好吃。因为煎饼果子的口感和味道与机器的型号、规格并没有直接关系，更多的是与制作技巧、原材料质量以及个人口味偏好等因素有关。
在选择煎饼果子机时，您可以考虑以下几个方面：
1. 实际需求：如果您经营的是小型摊位或者家庭制作，考虑到成本和空间的问题，选择适合您实际需求的机器型号是很重要的。如果您的顾客需求量较大，选择生产量较高的45个煎饼果子机会更有效率。反之，如果需求量较小，或者您的摊位空间有限，那么选择40个煎饼果子机可能更合适。
2. 品质与耐用性：无论选择哪种型号的煎饼果子机，都需要确保机器的质量良好、耐用。因为好的机器能够保证制作出的煎饼果子质量稳定，同时减少故障和维修的次数。
3. 功能与特性：现代煎饼果子机有许多不同的功能和特性，例如自动翻面、温度控制等。这些功能可以根据您的需求进行选择。如果您希望提高制作效率，那么选择具有自动翻面功能的机器可能会是一个好选择。
4. 原材料与制作技巧：无论使用哪种煎饼果子机，使用优质的原材料和熟练的制饼技巧都是制作出美味煎饼果子的关键。在选择机器的也要注重提升制作技巧和寻找优质的原材料供应商。
5. 顾客反馈：在选择煎饼果子机之前，您可以向其他使用过的经营者或消费者了解相关信息和反馈。了解他们对不同型号机器的看法和建议，可以帮助您做出更明智的选择。
选择哪种型号的煎饼果子机并不能直接决定其制作出的煎饼果子是否更好吃。在选择时，应根据自己的实际需求、机器品质、功能特性以及制作技巧和原材料质量等方面进行综合考虑。最终，制作出的煎饼果子是否好吃，更多地取决于您的制作技巧和原材料质量。建议您在购买煎饼果子机时，注重选择有品质保证的机器，同时不断提升自己的制作技巧，为顾客提供美味的煎饼果子。