关于熟螃蟹放置一天后是否还能食用的问题，需要考虑多个因素，包括存储条件、螃蟹的新鲜程度以及是否有异味等。
如果熟螃蟹是在适当的条件下存储的，比如放在密封容器中，然后放入冰箱进行冷藏，那么放置一天的熟螃蟹是可以食用的。在低温环境下，细菌的生长和繁殖速度会大大减慢，从而延长食物的保质期。
如果熟螃蟹是在高温或未妥善保存的条件下放置的，比如直接放在室温下或者在空气中，那么就不建议食用了。因为高温和不良的存储条件会加速细菌的生长和繁殖，增加食物变质的风险。在这种情况下，熟螃蟹可能已经滋生细菌，食用后可能对健康造成不良影响。
需要观察熟螃蟹的新鲜程度和是否有异味。如果熟螃蟹看起来颜色正常，没有变暗或变色，同时没有散发出令人不悦的异味，那么可能是可以食用的。如果有任何迹象表明螃蟹已经变质，比如出现异味、变色或质地改变等，那么应该立即丢弃，不要食用。
为了确保安全，如果熟螃蟹已经放置了一天，最好在食用之前仔细检查其存储条件、新鲜程度和是否有异味。如果任何迹象显示螃蟹已经变质或存在食品安全风险，那么应该选择丢弃。
为了最大程度地保证食品安全和健康，建议尽可能在煮熟食物后尽快食用。即使食物是在冷藏条件下保存的，随着时间的推移，其新鲜程度和口感也可能逐渐下降。尽管放置一天的熟螃蟹可能仍然是安全的，但为了健康考虑，还是建议尽可能选择新鲜烹制的食物。
对于任何有关于食品安全的问题，如果有任何疑虑或不确定的地方，最好的做法是遵循食品安全原则并谨慎处理。如果不确定食物是否安全食用，最好选择丢弃，以避免可能的健康风险。食品安全是每个人都应该关注的重要问题，正确的处理和储存食物是确保食品安全的关键。通过遵循基本的食品安全准则和常识，可以有效地保护自己和家人的健康。