如果不剥壳放置竹笋，为了确保它们不会变质，可以采取以下几种方法：
1. 清水浸泡：将竹笋连根部一起放置在水桶或水池中，加入足够的水，使其完全浸泡。这种方法可以保持竹笋的新鲜度，并防止其变质。但需要注意的是，每天都需要更换一次水，确保水质的新鲜。
2. 盐水腌制：除了清水浸泡外，还可以使用盐水腌制的方法来保存竹笋。将竹笋清洗干净后放入容器，然后加入浓度稍高的盐水进行腌制。这种方法可以有效地防止竹笋变质，同时增加竹笋的口感和风味。但同样需要定期检查并更换盐水，确保盐水的清洁度。
3. 泥沙覆盖：在地面挖一个坑，将竹笋连根部一起放置其中，然后使用较为湿润的泥沙覆盖住竹笋。这种方法可以模拟竹笋在自然环境中的生长状态，保持其新鲜度并防止变质。但需要注意保持泥沙的湿度，避免过度干燥或湿润。
4. 放置阴凉处：如果天气不太炎热，可以将竹笋连根部一起放置在阴凉潮湿的地方，避免阳光直射。这种方法可以减缓竹笋的呼吸作用和新陈代谢速度，从而延长其保存时间。但需要注意的是，这种方法容易受到天气和环境的影响，因此需要根据实际情况进行判断。
无论采用哪种方法，都需要注意以下几点：选择新鲜的竹笋进行保存，避免已经变质或受伤的竹笋；保持储存环境的清洁和卫生，避免污染；定期检查竹笋的状态，如有变质或异常情况及时处理。
虽然不剥壳可以保护竹笋的新鲜度，但长时间保存后仍需剥壳检查内部情况。如果发现竹笋内部已经开始变质或腐烂，应及时处理并避免食用。
为了确保不剥壳的竹笋能够保存得更好，可以采用上述几种方法。但无论采用哪种方法，都需要注意保持储存环境的清洁和卫生，定期检查竹笋的状态，并及时处理异常情况。这样可以确保竹笋的新鲜度和品质，让我们在享受美食的也保证健康。