即使没有经过浸泡的糯米也能蒸熟，而且通过一些妙招，还可以让口感更加美味。
我们来了解一下糯米。糯米是一种富含淀粉的谷物，常用于制作各种美食，如粽子、糯米团等。由于其质地较为紧密，一般需要提前浸泡以充分吸水膨胀，这样蒸煮时才能更加软糯可口。如果没有提前浸泡糯米，仍然可以通过一些方法来确保蒸熟后的口感和品质。
妙招一：温水蒸煮
对于没有浸泡的糯米，可以采用温水蒸煮的方法。将糯米清洗干净后，放入蒸锅中，加入适量温水。使用温水蒸煮可以加快糯米的熟化速度，使其在短时间内变得软糯。温水还能帮助激发糯米本身的淀粉酶活性，使米饭更加。
妙招二：提前焯水
另一种方法是提前对糯米进行焯水处理。将清洗干净的糯米放入沸水中短暂焯煮，然后捞出沥干水分。这样处理过的糯米表面淀粉会部分糊化，更容易蒸熟。焯水还能去除糯米表面的部分杂质，使米饭更加纯净。
妙招三：适量增加水分
由于未经浸泡的糯米相对干燥，因此在蒸煮时需要适量增加水分。根据糯米的品种和蒸制工具的不同，一般比浸泡过的糯米多加入约20%-30%的水分。这样可以帮助糯米在蒸煮过程中充分吸水，达到软糯的口感。
还有一些注意事项：
1. 选用新鲜的糯米。新鲜糯米的口感和营养价值都较高，因此在选择糯米时，应尽量选择新鲜、无虫蛀、无杂质的糯米。
2. 控制蒸煮时间。根据使用的蒸锅或电饭煲的不同，需要适当调整蒸煮时间。未经浸泡的糯米需要比浸泡过的糯米更长的蒸煮时间。
3. 火力要均匀。在蒸煮过程中，要保持火力均匀，避免火力过大或过小影响米饭的口感和品质。
4. 蒸煮后可适当焖制。蒸煮完成后，不要立即打开锅盖，让糯米在锅中焖制一段时间，这样可以使米饭更加香糯。
即使没有经过浸泡的糯米也能蒸熟，而且通过采用一些妙招，如温水蒸煮、提前焯水、适量增加水分等，还可以让口感更加美味。在蒸煮过程中，还应注意选用新鲜糯米、控制蒸煮时间和火力均匀等要点，以确保米饭的品质和口感。