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随着时光的流逝，中老年人的身体常常会面临钙质流失的问题。钙的缺失，往往会导致骨质疏松、腰腿疼痛、骨骼健康问题、内失调以及动脉硬化等状况的出现。为身体适时补充钙质显得尤为重要。
一、鱼类——以泥鳅为例
泥鳅的钙含量，相较于其他鱼类，显得尤为突出。同等重量下，它的钙含量是鲤鱼的近六倍，几乎是带鱼的十倍。将泥鳅与豆腐一同烹饪，不仅美味可口，更是补钙的绝佳选择。
二、豆制品——豆腐干的钙质之选
豆腐干作为经过压制浓缩的豆制品，其钙含量在众多豆制品中独树一帜。例如，小香干的钙含量可高达水豆腐的七倍之多。在日常烹饪中，用豆腐干来替代肉类食材，不仅能提升菜品的钙含量，还能为餐桌增添一丝别样的风味。
三、谷物类——首选燕麦
在各种谷物粮食中，燕麦的钙含量首屈一指，其钙含量是精白大米的七点五倍。虽然燕麦中的钙吸收率或许不及牛奶，但它对于预防钙缺乏，维持身体健康仍具有积极意义。
钙是内含量最丰富的矿物质元素之一，约占重量的百分之一点五到百分之二，总量高达一千两百至一千三百克。其中，百分之九十九的钙存在于骨骼和牙齿中，而剩下的百分之一则分布在软、血液和细胞外液中。
四、坚果类——榛仁的补钙秘密
榛仁在各类坚果中的钙含量居于首位。每百克炒榛子的钙含量高达八百一十五毫克，足以满足成年人一天的钙需求。但需注意，坚果类食物普遍能量偏高，每日适量食用即可。
五、果蔬类——苋菜与小油菜的补钙功效
不少绿叶蔬菜在补钙方面表现不俗。其中，苋菜和小油菜的钙含量甚至超过同等重量的牛奶。这些蔬菜不仅含有丰富的钙质，还含有助力于钙吸收的矿物质元素和维生素K。经过沸水焯过的蔬菜再行烹调，能进一步提高钙的吸收率。
六、芸豆的补钙作用
芸豆是豆类中的补钙佳品。每百克带皮芸豆的钙含量达到三百四十九毫克，几乎是黄豆的两倍。将五香芸豆或话梅芸豆作为零食或开胃小菜，是补钙的不错选择。
文章编辑/李凌霄