“春江水暖鸭先知，正是踏青好时节”，春回大地，万物复苏，正是享受自然、陪伴家人的最佳时期。每逢周末，都希望能够充分利用这美好的时光，带着孩子们外出感受春天的气息，品尝大自然的馈赠。在准备外出活动时，带上一些自制的零食点心，不仅能够增添乐趣，还能确保食品的安全健康，让家人吃得安心、吃得满意。今天，就为大家精心挑选了6款简单易学、美味可口的自制小零食，这些零食不仅制作过程充满乐趣，而且不含任何添加剂，是送给家人朋友的理想选择。喜欢的朋友们不妨动手试试，让这些美味的零食为你的踏青之旅增添更多色彩。
1.调制面糊：
首先，准备一个干净的小盆，打入4个新鲜的鸡蛋，加入适量的食盐（约2克）和白糖（80克），用筷子快速将蛋液搅拌均匀，直到白糖完全溶解。
白糖完全溶解后，加入软化的黄油（100克），继续用筷子边倒边搅拌，确保黄油与蛋液充分混合。接着，筛入低筋面粉（90克），注意面粉要过筛，以便更加细腻。将面粉与蛋液混合搅拌成均匀的面糊，然后加入一把炒香的黑芝麻，再次搅拌均匀备用。
2.开始制作：
将电饼铛预热至适宜温度，舀一勺调好的鸡蛋液倒入电饼铛中央，盖上盖子，鸡蛋液会自动平整。大约1分钟后，鸡蛋卷呈现出金黄色，此时用筷子将其卷起，一定要趁热操作，这样卷出来的鸡蛋卷更加紧密。
按照同样的方法，将剩余的鸡蛋液都烙制成鸡蛋卷，这样一道简单美味的自制鸡蛋卷就完成了。
1.准备食材：
首先，准备几根成熟香蕉，将其切成约5厘米长的段，切好后剥去香蕉皮备用。
在碗中打入两个鸡蛋，用筷子将其搅散。
另取一个小碗，放入面粉（30克）和淀粉（60克），将两者充分混合均匀。
2.裹上面糊：
将香蕉段先裹上一层蛋液，再裹上一层淀粉，然后再次裹上一层蛋液，最后粘上一层面包糠。这样处理可以使香蕉在油炸时不易脱浆，炸出来的成品更加焦酥可口。
3.开始油炸：
在锅中倒入适量的食用油，加热至五成热时转小火，将处理好的香蕉段放入锅中，慢慢炸至表面金黄酥脆即可。这样一道香甜可口的黄金香蕉就制作完成了。
1.准备食材：
首先，准备适量的花生，清洗干净后晾干水分，直接放入锅中用文火干炒。在炒的过程中不断翻动，直到花生炒干、炒脆，炒至花生皮微焦并开始开裂即可。
将炒好的花生倒出，放在一边晾凉，这样花生吃起来更加香脆。晾凉后，将花生皮搓掉，放入保鲜袋中，用擀面杖将其敲成花生碎备用。
2.炒制糖浆：
将锅烧热，放入适量的白糖（两大勺），用小火慢慢熬制，不断搅拌以防止糊底。将白糖熬化，直到呈现出红枣色、粘稠的糖浆，即可关火。
迅速地将花生碎倒入锅中，翻炒使其均匀裹上糖浆，然后倒出。趁热将糖浆压平，整理成长方形，再切成均匀的小块。晾凉后食用更加香脆。用同样的方法，也可以制作出香甜可口的瓜子糖、芝麻糖。这样一道香甜酥脆的花生糖就制作完成了。
1.和面：
首先，准备一个小盆，倒入适量的植物油（50克）、白糖（50克）和一个鸡蛋，用手将白糖和鸡蛋充分混合，搅拌成粘稠的糊状，能够扯起丝即可。
在盆中倒入中筋面粉（250克）和无铝泡打粉（5克），无铝泡打粉主要用于使面团更加蓬松。将泡打粉与面粉混合均匀，然后加入上述的糖蛋液，先和成面絮，再揉成面团。面团和好后不需要进行醒发。
2.制作面坯：
用手将面团搓揉成一个个小圆球，放在白芝麻上滚一下，再用手将其团成团，这样可以使芝麻裹得更结实，在油炸过程中不易掉落。
3.开始油炸：
在锅中倒入适量的食用油，加热至三成热时，将小面团放入油锅中，用小火炸制。随着油温的升高，小丸子会逐渐膨胀，炸约2分钟后，将小丸子炸至金黄色即可捞出，这样一道酥脆可口的开口笑就制作完成了。
1.和面：
首先，准备一个小盆，倒入适量的温水，加入小苏打（1克）化开，然后打入三个鸡蛋，用筷子快速将其搅散。
准备普通面粉（200克），将鸡蛋液倒入面粉中，先搅拌成面絮，再揉成光滑的面团。注意，200克面粉和3个鸡蛋刚刚好，不需要额外加水。揉好的面团用锅盖盖住，饧15分钟，这样可以使面筋松弛，方便后续整形。
2.制作面坯：
面团饧好后取出，用擀面杖擀成1厘米厚的圆形面片，擀好以后用擀面杖挡住，切成5厘米左右的宽条，在宽条上撒上一层面粉，以防止粘在一起，然后将宽条摞起来，再切成1厘米左右的窄条。
3.开始油炸：
在锅中倒入适量的食用油，加热至五成热时，将切好的窄条依次放入油锅中，炸的过程中用筷子不停地翻动，面条会逐渐变色并漂浮在油面上，炸至微黄、变脆即可捞出控油。
4.炒制糖浆：
在锅中倒入适量的水（80克），水烧开后放入白糖（80克），用小火慢慢加热化开白糖，然后倒入蜂蜜（150克），用锅铲不停地搅动，将白糖和蜂蜜熬制粘稠起泡。
将熬好的糖浆倒入刚刚炸好的面条上，用锅铲不停地翻动，使面条均匀裹上糖浆，然后撒上一些黑芝麻、葡萄干或坚果，再次翻匀。
翻匀后，将面条倒入提前准备好的模具中按压结实，再放上一层葡萄干，多压几次压结实，晾凉后切成小块，这样一道香甜可口的沙琪玛就制作完成了。
1.准备食材：
首先，准备紫薯（2个），削去外皮后清洗干净，将紫薯切成片放入蒸锅中，用小火蒸15分钟。
2.和面：
准备一个小盆，打入三个鸡蛋，加入白糖（20克）和酵母（3克），用筷子将其搅散，然后放入面粉（150克），要分次倒入，边搅动边往鸡蛋液中添加面粉，先搅成面絮，然后加入植物油（10克），再和成面团。盖上保鲜膜，发酵2个小时。
3.制作紫薯丸子：
15分钟后，紫薯已经蒸熟，将其放入盆中，加入白糖（20克）和蜂蜜（10克），增加紫薯的甜味和粘稠度，用手将紫薯捻碎。
准备一个盘子，刷上一层植物油，将紫薯泥团成小丸子放入盆中，用保鲜膜盖住以免发干。
4.制作面包坯：
2个小时后，面团已经发酵好了，取出面团揉搓排出里面的空气，将面团搓成一个长条，切成一个个小剂子，再将小剂子按成一个圆片，圆片要按得中间厚四周薄，将紫薯丸子像包包子一样包起来，再用手团成团，用擀面杖将紫薯包擀成一个片。
在刀上刷上一层植物油，在面片上划几刀，将面片从背面卷起来，卷成一个圈，这样漂亮的紫薯面包就成型了。
4.开始蒸制：
在锅中刷上薄薄的一层植物油，放上紫薯面包以后再均匀地刷上一层鸡蛋黄，撒上一些白芝麻，刷鸡蛋黄可以使紫薯面包的色泽更加金黄诱人，还能使芝麻粘得更结实不会掉落。
盖上锅盖，用小火慢慢加热，将紫薯面包蒸熟。这样一道松软可口的紫薯面包就制作完成了。
第一美食：夏天编辑