当气温回升至15摄氏度以上，春意渐浓之时，便是播种培香碗豆（学名：Lathyrus odoratus）的适宜时节。香碗豆，亦被称为花碗豆或麝香豌豆，是一种备受欢迎的观赏植物，在全球范围内享有盛誉。然而，需要注意的是，无论是其花朵还是种子，均不可食用，整个植株都含有毒素，切不可采摘嫩芽作为食材，因其同样具有毒性。
对于有年幼子女的家庭而言，种植香碗豆需格外谨慎，毕竟它是一种有毒植物，存在一定的安全风险。同时，也要提防他人误食，以免承担相应责任。
1、香豌豆与豌豆的差异
香碗豆与我们日常食用的荷兰豆在植物学上属于不同类别。香碗豆（Lathyrus odoratus）属于豆科山黧豆属，而豌豆（荷兰豆，Pisum sativum）则归属于豆科豌豆属。
2、深入了解香豌豆
香碗豆之所以备受喜爱，主要得益于其花朵散发的浓郁香气。在春末夏初的季节里，它能持续不断地绽放出迷人的花朵，其花型与豌豆相似，但观赏价值更为突出，花色更是五彩斑斓，包括常见的粉色、紫色、红色、橙色、蓝色、白色以及各种混合色的品种。
香碗豆是一种芳香型的一年生花卉，需要借助支架进行攀爬生长。通常，人们会在庭院中设置几根竹竿作为支架，其搭建方式与我们所熟知的豌豆支架相似（或采用花架）。此外，使用软绳或园艺铁丝对枝条进行适度牵引，有助于其向上生长。然而，在遭遇大风天气时，支架可能会被吹倒。
虽然香碗豆是一年生植物，但其观赏价值极高。在花朵凋谢后，它还能继续结出豆荚，待豆荚成熟后采摘下来，将种子储存备用，以便来年再次种植。
目前，市场上推出了一些耐热性更强的香碗豆品种，即使在炎炎夏日也能存活，尽管其生长状态可能会略有下降。此外，还有一些矮生品种，适合在阳台等空间进行盆栽。
部分花友甚至将香碗豆种植在观赏竹子的旁边，让香碗豆自然攀附在竹子上，远远望去，宛如竹子绽放了花朵，呈现出一种奇妙的景象。
3、播种育苗
在冬季较为温暖的地区，秋季即可开始播种香碗豆，待春季来临便能开花；而在北方寒冷地区，则需等到春暖花开之后才能播种。
至4月至5月，正是香碗豆盛开的季节。此时播种虽然稍显晚些，但也可以选择购买幼苗进行栽种。
播种前，可用清水浸泡香碗豆种子4至6小时，然后准备疏松透气的土壤进行播种，并适当覆盖一层土壤。
将种子浅埋于土壤表面下方2至3厘米处，确保每粒种子之间有适当的间距，避免过于密集。每株幼苗之间相隔7至10厘米（或单独使用育苗盆培育），这样有利于后期的移栽。播种后，保持盆土微湿，避免过湿，待幼苗长出后逐渐增加光照。
在播种育苗期间，嫩芽长出后需加以保护，以防被鸟类或昆虫取食。发芽后，可能会遭到动物或昆虫（如鼻涕虫）的侵害。
种植香碗豆的位置应选择光照充足的地方，生长前期保持土壤微湿，环境凉爽。若温度过高，其生长状态会受到影响。早期应避免暴晒，多给予柔和的光照，待叶片生长健壮后，可增加光照。
4、幼苗养护和移栽
后期养护香碗豆时，需注意保持土壤湿润，它偏爱冷凉的环境，对水分需求较高。
在气候较热的地区种植香碗豆，应多给予早晚阳光，中午和下午适当遮阴。
种植香碗豆时，除了搭建好支架供其攀爬，还需注意使用疏松透气的土壤，土壤肥沃更有利于其生长，能更好地促进开花。
然而，香碗豆作为豆科植物，能够利用空气和土壤中的氮元素。因此，在施肥时，应以磷钾肥为主，如使用有机肥或骨粉，可在种植时在土壤底部预先施入骨粉。
种植香碗豆通常使用育苗盆，当幼苗长至7至8厘米高时，再移栽至大盆或直接移栽至土地中。无论是移栽至大盆还是土地，都需提前搭建好支架。
5、施肥和修剪
在生长后期，除了确保充足的阳光并避免暴晒，还需注意薄肥勤施（通常每周补充一次有机液肥），并定期进行修剪，即当嫩芽长至10至20厘米高时，剪去顶部的嫩尖，这样可以促进更多分枝的生长，从而开出更多的花朵。
此外，还需定期剪掉已开放的花朵，以促进更好的开花效果。剪下的香碗豆花可作为切花，插入花瓶中供人欣赏。
当天气变得炎热，叶片开始褪色并逐渐变黄时，应停止采摘花朵，让其正常发育种子。待豆荚成熟，但在豆荚开裂之前，及时收集种子。