端午节作为中华传统文化中的四大节日之一，同时也是全球首个被列入非物质文化遗产名录的节日，承载着丰富的民俗文化内涵。从南方的赛龙舟到北方的插艾草，从佩戴香囊到饮用雄黄酒，各地民众通过多样化的习俗表达着祛病消灾、祈求丰收、向往安宁的美好愿望。接下来，我们将一同探索关于端午节的那些鲜为人知的趣味知识。
历史溯源
事实上，端午节的传统
形成早于屈原纪念说
关于端午节的起源，学术界存在多种观点，其中与该节日关联密切的历史人物包括屈原、伍子胥、孝女曹娥以及介子推等，但以屈原纪念说最为广泛流传。然而，经过考证发现，在屈原生活的汉魏时期，没有任何文献记载将端午节与屈原联系起来。最早将两者联系起来的文献是南北朝时期成书的一本志怪小说《续齐谐记》，此时距离屈原所处的年代已过去了七百余年。
节日别称
端午节堪称传统节日中
别名最多的节日
在我国众多传统节日中，端午节拥有近三十种别称，堪称节日别名之最。这些别称包括端阳节、重午节、五月节、午日节、浴兰节、菖蒲节、女儿节、龙舟节、龙日节、天中节、地腊节、躲午节、当五汛、解粽节、粽子节、屈原日、诗人节等多种称谓，反映了该节日丰富的文化内涵。
雄黄习俗
从医学角度看需谨慎使用
饮用雄黄酒是端午节的传统习俗之一。但从现代医学角度来看，雄黄的主要成分是硫化砷，而砷是制造砒霜的关键原料。服用雄黄极易引发中毒反应，轻则出现恶心、呕吐、腹泻等症状，重则可能导致意识模糊、昏迷，甚至危及生命。因此，医学专家强烈建议不要内服雄黄酒，即使是外用也需严格控制接触时间，避免长时间涂抹。
龙舟文化
赛龙舟起源于
古代龙图腾祭祀活动
许多人误以为赛龙舟是为了纪念屈原而兴起。实际上，龙舟文化的起源可以追溯到东南沿海地区的古越人，他们曾在祭祀龙图腾的节日里举行独木舟竞渡活动。随着时间的推移，龙舟竞渡逐渐从娱神活动转变为娱民活动。到了宋代，朝廷追封屈原为忠烈公，并下诏将五月初五定为“端午节”，命各地官府组织包括赛龙舟在内的纪念活动。屈原精神与龙舟文化的交融，为这一古老习俗注入了新的文化内涵。
粽子起源
粽子的最初形态
是用小米制作的
大多数人认为粽子是为了纪念屈原而发明的，但事实上，粽子的历史远早于《离骚》成书时期。春秋时代的粽子被称为“角黍”，是用小米制作的，后来逐渐演变为用糯米包裹而成。这种食物的演变过程反映了中华饮食文化的不断丰富与发展。
粽叶选择
粽叶颜色并非越鲜绿越好
在选购粽子时，消费者需要注意，粽叶并非颜色越鲜绿越好。粽叶呈现绿色主要是因为含有叶绿素，但叶绿素是一种非常不稳定的色素，在高温、氧气等因素的影响下很容易转变为黄褐色。因此，从粽叶采摘到制成粽子，再到储存运输过程中，叶绿素很难保持鲜绿状态。如果购买到颜色异常鲜绿的粽子，反而需要提高警惕。不法商贩为了保持粽叶的绿色，有时会使用硫酸铜等物质进行浸泡，这种做法存在安全隐患。
口味差异
粽子的甜咸之争
及创新口味发展
由于地域饮食习惯的差异，我国南北方形成了各具特色的粽子风味。南方粽子馅料丰富多样，以咸味为主，常见的馅料包括鲜肉、火腿、腊肉、蛋黄等；而北方粽子则多以糯米搭配红枣、蜜枣、豆沙或果脯，食用时通常淋上白糖以增加甜度。每年端午节，“甜咸粽之争”都会成为热门话题。在这两大派系的影响下，市场上出现了各种新奇口味的粽子，如普洱茶蜂蜜粽、鲜花玫瑰粽、内蒙古奶酪粽、榴莲水晶粽、冰淇淋粽、折耳根泡椒牛肉粽、海南椰子鸡粽、螺蛳粉粽、麻辣小龙虾粽、火锅牛肉粽等，可谓“粽”有特色，满足不同消费者的口味需求。
端午饮食
除了粽子，
端午节还有哪些特色食品？
端午节有食“五黄”+“五白”的传统习俗。“五黄”包括黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄和黄酒；“五白”则指白切肉、白蒜头、白斩鸡、白豆腐和茭白。黄鱼、黄鳝、咸蛋黄、黄瓜都是端午节当季的时令食品。例如，端午节期间的黄鳝肥美可口，肉质鲜嫩，营养丰富，不仅口感好，还具有滋补功效。民间有“端午黄鳝赛人参”的说法。食用“五黄”搭配“五白”，可以清热降火、健脾胃，符合传统养生理念。
▌来源：中国教育督导微信公众号