青瓷茶具适合喝什么茶,什么茶具配什么茶最好喝有讲究

品茶的过程充满了仪式感,而品茗杯则是这一仪式的核心载体,无论是欣赏茶汤的色泽、感受茶香的弥漫,还是体会茶味的层次,都离不开品茗杯的辅助。在精心布置的茶席中,品茗杯更是扮演着不可或缺的角色。本篇专题深入评测了汉唐月光杯、南山先生铃铛杯、容山堂斗笠杯等5款备受关注的品茗杯,通过全面测试其汤色映衬效果、手感温度、清洁便捷性等多个维度,旨在为茶友们提供一份详尽的选择指南。(若您对具体的测试环节不感兴趣,可以直接跳至文章末尾获取最终的综合评价结果)

汉唐月光杯

南山先生铃铛杯

南山先生圆融杯

容山堂斗笠杯

拓土斜阳杯

盖得评测团队深度解析

盖得研究团队发现,挑选一款心仪的品茗杯,除了其外观呈现的釉面纹理与装饰图案外,许多不易察觉的细节同样至关重要。

汉唐月光杯:该款品茗杯选用的是玉瓷材质,可视为白瓷的进阶版本。其洁白微黄的釉色能够完美衬托各类茶汤,杯壁设计略厚,配合高圈足,确保了握持时的舒适度。外壁线条由内向外逐渐收敛,在杯口附近转为近似直线的形态,兼具敞口杯的优雅曲线之美。

南山先生铃铛杯:通体呈现青灰色调,杯壁上通过釉下彩工艺精心描绘了芙蓉花图案,艺术气息浓厚,但略显淡雅的汤色在映衬下可能产生一定的“失真”效果。杯腹深度适中,聚香性能优越,杯壁与口沿处采用平滑过渡的曲线设计,属于典型的撇口杯型,品茗时能带来独特的“啜饮”体验,特别适合品鉴乌龙茶等香气与滋味丰富的茶类,不过需留意杯底容易产生较高的温度。

南山先生圆融杯:内壁施以白釉,外壁则覆盖青灰釉,浮雕工艺雕刻的祥云图案呈现出立体浮雕效果。该杯容量较大,杯腹厚实,杯口直径宽敞,握持时不会感到烫手,且持温性能出色。正如俗话所言“大杯显韵”,它非常适合大口品饮普洱茶、老白茶等具有浓郁风味的陈年茶。

容山堂斗笠杯:选用经典的青瓷材质,其青白釉色泽在映衬茶汤方面丝毫不逊色于白瓷。杯壁与水平面形成约45°的倾角,属于典型的敞口杯设计,杯口直径在所评测的5款产品中位居首位,增大了茶汤与空气的接触面积,从而实现了更快的散热效果,特别适合在夏季品饮,或是品鉴清新爽口的绿茶。

拓土斜阳杯:这款品茗杯融合了釉下彩与冰裂釉的精湛工艺,其独特之处在于能够随着使用时间的推移逐渐养出美丽的开片,为品茗过程增添了无穷乐趣。遗憾的是,其釉色偏向灰色,对于凸显汤色的表现力稍显不足。该杯兼具直口杯与撇口杯的设计特点,杯腹较深,杯口直径仅约两枚一元硬币大小,在持温能力方面表现突出,同样适合品饮高香型的茶类。

样品甄选与测试流程

盖得排行榜从各大网络销售平台中精心筛选出多款月销量突破百、价格区间在50元以下的大众化品茗杯,综合考量其实用性、用户评价以及器型与尺寸的普遍接受程度,最终甄选出汉唐月光杯、南山先生铃铛杯、南山先生圆融杯、容山堂斗笠杯和拓土斜阳杯这4个知名品牌的5款代表性茶杯,进入最终的深度测试阶段。

产品细节剖析

外观

①汉唐月光杯

汉唐月光杯采用玉瓷材质,可视为白瓷的升级版。其釉色呈现洁白中泛微黄的质感,手感细腻光滑,口沿处还特别进行了描边处理。

②南山先生铃铛杯

南山先生铃铛杯通体呈现青灰色,在接近口沿的位置运用釉下彩技法手绘出芙蓉花图案,笔触精致细腻,深浅过渡自然和谐,口沿处点缀着深蓝色的描边装饰。

③南山先生圆融杯

南山先生圆融杯施以青灰釉,外壁通过浮雕工艺雕刻出祥云图案,上手触摸可感受到明显的凸起立体感。所刻画的云朵形态丰富多样,用色亦有深浅变化,整体呈现出祥云流动的动态美感。

④容山堂斗笠杯

容山堂斗笠杯选用经典的天青色釉,其色泽宛如雨后初霁的苍穹,口沿处装饰着棕色调的描边。

⑤拓土斜阳杯

拓土斜阳杯巧妙地结合了釉下彩与开片工艺,其釉色偏向灰色,质感莹润,上手时仿佛能触摸到玉石的温润。国风琵琶图案的点缀更为其增色不少,待其随着使用时间的推移自然养出开片后,更展现出别样的迷人美感。

厚薄度比较

利用游标卡尺对5款杯子的杯壁厚度进行了精确测量,并将测量数据整理成表格形式进行直观展示。

在厚度方面,南山先生圆融杯和汉唐月光杯表现突出,厚度均接近7mm,其中南山先生圆融杯更为沉重,上手时能感受到明显的分量感。

南山先生铃铛杯、容山堂斗笠杯和拓土斜阳杯的杯壁厚度则大约在4mm左右,其中拓土斜阳杯相对较重,而其余两款的上手感受差异不大。

口沿与杯身形态

汉唐月光杯的外形设计酷似明朝时期流行的鸡心杯,圈足设计小巧而挺拔,杯腹略深,外壁线条由内向外逐渐收敛。整体呈现出偏敞口的设计风格,但杯口直径并不算大,茶汤的持温与散热能力表现适中。

铃铛杯之所以得名,是因为其倒扣时形状宛如铃铛。南山先生这款铃铛杯的杯腹设计偏深,聚香性能优越,杯壁与口沿处能够明显观察到一段平滑的曲线过渡,属于典型的撇口设计,这种设计更贴合唇部,在品茗时能够带来独特的“啜饮”体验。

南山先生圆融杯则采用了阔腹收底的设计理念,其最宽处位于杯腹而非杯口,整体略微内收。与市面上多数圆融杯不同的是,这款产品的杯口直径相对较大,杯壁厚实,大口从容地品饮茶汤将倍感舒适。

容山堂斗笠杯的造型宛如倒扣的斗笠,杯壁与水平面形成约45°的倾角,是典型的敞口杯设计。其杯口直径在5款产品中位居首位,与同样属于敞口设计的汉唐月光杯相比,茶汤与空气的接触面积更大,因此散热效果更为显著,不过聚香能力相对稍逊一筹。

拓土斜阳杯是5款产品中唯一一款不设置底足的设计。其杯腹呈斜直且偏深,杯口直径仅为其他款式的一半,聚香效果在5款中表现最佳。它的口沿微微外撇,但并不像铃铛杯那样明显,饮茶体验介于直口杯与撇口杯之间。

圈足稳定性

汉唐、南山先生和容山堂的4款产品均配备了圈足。为了增强杯底与桌面之间的摩擦力,确保放置时的稳定性,这些圈足并未施加釉料,但从视觉上可以清晰地观察到它们都经过了精细的修整,确保表面平整。

拓土斜阳杯虽然舍弃了圈足设计,但在杯底采用了内凹的处理方式,这样一来,放置时能够更紧密地贴合桌面,提升稳定性。

为了检验圈足的稳定性,测评人员将5款品茗杯分别放置在平滑的茶盘上进行了来回滑动的测试。

测试结果显示,在整个滑动过程中,杯盘均表现出极为流畅的动态,中途未产生任何异响,再次有力地证明了这5款品茗杯圈足的平稳性均达到了令人满意的标准。

品茗体验深度测评

汤色映衬效果

为了直观对比不同杯型对茶汤色泽的映衬效果,测评人员分别向5款品茗杯中倒入了颜色偏浅的绿茶和颜色偏深的红茶。为了使测试结果更加清晰明了,测评人员还特意加入了一只玻璃杯作为参照物,具体的对比结果已整理成表格形式呈现如下:

烫手感与持温性能

借助热成像仪和测温枪的精准配合,测评人员分别测量了5款品茗杯在刚倒入热水、倒入热水后2分钟、4分钟、6分钟和8分钟时,口沿、杯身和杯底各部位的温度,并据此绘制了热成像图和整理了详细数据表格。

汉唐月光杯由于杯壁较厚,热量传导相对缓慢,因此倒入热水时,口沿、杯底和杯身各部位的温度均处于舒适区间,不会造成烫手感。然而,由于杯口直径相对较大,其持温效果相较于南山先生的两款产品略逊一筹。

南山先生铃铛杯在本轮测评中成为了烫手程度最高的产品,刚倒入热水时,不建议直接接触杯身。尽管其杯壁相对较薄,但由于杯腹深度适中,这款产品的持温效果依然表现不俗,不输于厚壁的汉唐月光杯和南山先生圆融杯。

南山先生圆融杯在握持舒适度和持温能力方面均展现出显著优势。刚倒入热水时,即使是温度较高的杯身,也并不会让人感到烫手,手感宛如一个温热的暖手宝,持温能力处于中等偏上的水平,非常适合大口、缓慢地品饮茶汤。

容山堂斗笠杯以其出色的散热性能在本轮测评中脱颖而出,是夏季品茶或对于茶汤温度较为敏感的茶友的理想选择。当茶水倒入八分满时,握持其口沿部位不会感到烫手。

拓土斜阳杯凭借其排名第一的杯口直径和杯身高度,在持温能力方面遥遥领先于其他4款产品。尽管如此,其杯身部分仍然存在一定的烫手感,建议品茗时尽量握持口沿和杯底部位。

▲表格中标注了口沿、杯身和杯底在初始倒入热水时的温度值,三者中的最高温度已用阴影进行突出显示

茶渍清理便捷性

为了评估茶渍的清理难度,测评人员首先在5款品茗杯中分别放入了大量的茶叶和少量的水(如左图所示),静置一天后,茶渍充分形成(如右图所示)。

随后,测评人员并未借助任何抹布或其他清洁工具,仅通过水龙头直接冲洗这些茶渍。

实验结果直观地显示,经过高温烧制的瓷器材质本身具有优异的抗挂渍性能,5款品茗杯均能够实现“一冲即净”的理想效果,清洁过程简单而高效。

综合评价