信息来源：广州日报
特色月饼推荐：“嫦娥奔月”款
经典奶黄月饼
珍稀松茸流金奶黄月饼
香浓咖啡月饼
中秋佳节临近，今年的月饼是否已经准备就绪？无论身处何方，无论是远行奋斗还是阖家团聚，中秋时节品尝月饼的滋味，始终是记忆中最温馨的片段。今年的月饼呈现出多样创新，让我们一起探索。
作者、摄影：广州日报全媒体记者曾繁莹
滋养养颜系列
牛奶被誉为女士们的滋补佳品，“嫦娥奔月”奶仁蛋莲月饼将养颜元素巧妙融入其中，饼皮中融入了纯牛奶和绿豆，口感醇厚且酥松可口。据制作师傅介绍，该月饼的生产工艺和配方已申请国家专利，馅料在传统莲蓉的基础上添加了核桃仁、松子仁和橄榄仁，搭配起沙流油的蛋黄，口感层次丰富。
浓郁芬芳系列
近年来，奶黄月饼在广州地区广受欢迎，其浓郁的香气令人陶醉。每一块奶黄月饼的大小类似于儿童手掌，食用前需放入烤箱或微波炉中加热，等待奶黄的香气在烤箱中弥漫开来。
广州丽思卡尔顿酒店的迷你流心奶黄月饼，奶香浓郁、甜而不腻；星巴克今年推出的两款奶黄月饼也备受关注。香溢软心奶黄月饼采用新西兰进口黄油，奶香四溢、咸甜交织；松茸流金奶黄月饼则是将西式配方与东方风情相结合，精选松茸颗粒融入内馅，搭配诱人的软心奶黄，口感鲜美、层次分明，展现了满满的创意。
咖啡与巧克力系列
星巴克将焦糖榛果玛奇朵、冷萃咖啡和意式咖啡的元素融入月饼中，满足咖啡爱好者的需求。海盐意式咖啡琉心月饼内馅采用浓缩烘焙咖啡豆，包裹着土耳其进口榛果颗粒；冷萃咖啡风味夏威夷果月饼灵感来源于流行的冷萃咖啡，搭配澳大利亚夏威夷果，手工制作在冷萃咖啡风味内馅与真实果粒的完美结合中，口感逐渐展开，带来惊喜。
将巧克力融入月饼是歌帝梵的创新之作。制作师傅在香脆的巧克力甜塔壳中巧妙地融入了四种混合坚果碎，与柔滑的牛奶巧克力内馅相得益彰；或将香浓的芝麻牛奶巧克力软馅蕴藏于香脆的巧克力甜塔壳内，巧克力与芝麻的香气相互融合，带来深层的味蕾体验；或将黑巧克力软馅上加了咖啡与肉桂风味焦糖饼干馅叠加于巧克力甜塔中，口感更加丰富，回味悠长。
鲜花增添清新气息
鲜花是近年来月饼中常用的元素，为月饼增添了清新的质感。中国大酒店的桂花软心芝士提拉米苏月饼和the eating table的大红袍玫瑰赤豆沙月饼，正是月饼与花朵的完美结合，而且不止于此。桂花软心芝士提拉米苏月饼将桂花、西式芝士与提拉米苏融合，大红袍玫瑰赤豆沙月饼则是茶叶、花朵与月饼的相遇。
绿色健康系列
南海渔村的大厨选用东南亚的一种天然植物“班兰”制作月饼。他们提取班兰叶汁与湖南湘莲搭配，班兰叶独特的天然芳香味与粒大饱满、洁白圆润的湖南湘莲相得益彰；而至尊金翡翠则是将班兰这款独特的食材演绎到极致，清香的班兰莲蓉配以油润起沙的咸蛋黄，组合成特别的口感，师傅精选红心6~7头咸蛋黄，达到国际出口级别。需用禾秆灰及海盐腌制40天以上，这样的咸鸭蛋锁住咸蛋黄的蛋油，保证每个咸蛋黄油润起沙，味道浓郁。
绿色也可以是抹茶。正佳万豪酒店的“后羿·嫦娥月饼”共有8种口味，其中就有抹茶之味；歌帝梵也将特选的抹茶粉拌于白巧克力软馅之中，并注入于香脆巧克力甜塔，抹茶巧克力馅口味甘醇芳香，这或许是年轻人眼中最独特的月饼。