来源：美食达人峰子
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“春天是播种希望的时节，也是我们养护身体的绝佳时期”，春季万物生长，生机勃勃，正是调理身体的大好时机。春季是养护身体的黄金时段，若能在春天将身体调理好，就能为全年的健康奠定坚实基础。民间有谚语“春季多食甘，疾病不靠近”，春天要遵循“减少酸味，增加甘味”的原则，那么这个“减少酸味，增加甘味”具体是指什么呢？
从字面上理解并不难，也就是说在春季要适当减少“酸味”食物的摄入，而增加“甘味”食物的食用量。虽然“甘”字包含了“甜”的含义，但这里的“甘”并不仅仅指甜食，那些含有适量糖分，且有助于我们滋润肝脾的食物，同样属于“甘味”范畴。
春季来临，气候干燥且气温多变，适宜多吃一些甘味食物，这样既能健脾胃，又能缓解春燥，顺应季节变化，让身体更加强健。在此，为大家推荐三种适合春季食用的甘味食物：
【红枣】：民间流传着“每日吃红枣，青春永不老”的说法，红枣糕是春天非常适宜食用的“甘味”食品。
红枣糕：
1.准备一盘红枣，清洗干净后去掉枣核，然后放入锅中，加入适量水煮6~8分钟，直到红枣煮软烂后，沥干水分捞出，待冷却后放入搅拌机中，加入1袋牛奶、2勺红糖、3克酵母，打成细腻的枣泥，倒出备用。
2.准备适量面粉，先打入2个鸡蛋，搅拌均匀后，再加入打好的枣泥糊和面，边倒边搅拌，直到形成细腻粘稠的面糊，静置一边发酵。
3.等待面糊发酵至原来的两倍大，表面出现许多小孔时，面就发好了，用筷子轻轻搅拌，排出气体。
4.接着准备一个蛋糕模具，均匀地刷上一层油（防粘），然后将枣泥面糊倒入模具中，将表面抹平，撒上一些自己喜欢的各种干果，继续醒发半小时后，放入蒸锅中开始蒸。
5.大约在水开后继续蒸25~30分钟，枣糕就差不多蒸好了，关火后继续焖三五分钟，然后就可以开锅，脱模后切成小块就可以食用了，香甜松软，美味可口！
【山药】：
糖醋山药：
1.山药去皮后切成薄片，然后放入盘中，加入适量淀粉拌匀，让每片山药片都均匀裹上一层淀粉。
2.然后再打入一个鸡蛋黄，再次拌匀后备用。
3.起锅加油，烧至6成热时，下入山药片，炸至表面金黄后捞出备用。
4.然后取一个小碗，依次加入一大勺番茄酱、两勺白糖、一勺米醋、3勺生抽，充分搅拌均匀后备用。
5.再起锅加油，下入葱、姜、蒜和胡萝卜丝，炒香后再倒入调好的糖醋汁，烧至冒泡后倒入山药片，翻炒至山药片吸收汤汁入味后关火，再撒上一把香菜末，就可以出锅了。
【南瓜】：
蒸贝贝南瓜
1.将南瓜清洗干净后对半切开，将中间的籽取出，然后切成小块，放入盘中。
2.再将其放入蒸锅中，上气后蒸25分钟左右，时间到了后即可出锅，香甜软糯的贝贝南瓜就蒸好了。
“春季多食甘，疾病不靠近”，春天“减少酸味，增加甘味”具体是指什么？“三种甘味”食物要记得吃，顺应季节变化，全家健康受益！