By 美食探索家
- 鲜活小龙虾 3斤
- 青葱 一小捆
- 大蒜 8瓣
- 特制十三香小龙虾调味包 1包
- 食盐 2勺
- 白糖 2勺
- 啤酒 一整瓶
- 生姜 一小块
- 鸡精 少许
- 红油豆瓣酱 80克
- 五香豆腐干 适量
- 干辣椒 2颗
第一步：处理小龙虾。虾尾的须根需要细心抽除，保证口感。
第二步：将虾头剪开，取出里面的黄色虾膏，用软毛刷彻底清洁虾壳的每一个缝隙。
第三步：鸡爪需要提前进行焯水处理，然后切开并浸泡在清水中备用。
第四步：将所有配料按照食谱图示进行清洗和切配，确保食材新鲜整洁。
第五步：将清洗完毕的小龙虾准备放入锅中进行初步翻炒。
第六步：在锅中倒入适量热油，开始翻炒小龙虾。
第七步：确保小龙虾在油中均匀受热，达到外皮微焦的效果。
第八步：将炒好的小龙虾盛出，备用。
第九步：锅中留底油，放入姜片和蒜头进行爆香。
第十步：将小龙虾和十三香调味包一同倒入锅中，翻炒均匀后，倒入一瓶300ml的啤酒，待其煮开。
第十一步：加入切好的配菜，继续加入开水，确保所有食材都被液体覆盖。
第十二步：盖上锅盖，煮约10分钟，之后加入盐、鸡精等调料进行调味。
第十三步：在汤汁快收干之前，加入黄瓜段，这样既能增加口感，也能使菜品更加清爽。
第十四步：自制的不油腻十三香小龙虾，配菜选择丰富，卤味十足，可以根据个人喜好添加其他喜欢的食材。
1.增强阳气，滋补肾脏
适用于改善肾阳虚引起的阳痿、腰痛、尿频等症状，以及补充五脏之气不足，对于男性性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄等有显著疗效。
2.促进乳汁分泌
虾具有强烈的通乳作用，且富含磷、钙等营养成分，对于孕妇和小儿尤为有益；产妇食用可以促进乳汁分泌，补充身体所需营养，帮助快速康复。
3.活血化瘀，解毒
虾能够促进人体气血运行，对于治疗血瘀证有积极作用。
4.提高免疫力
虾类营养价值丰富，肉质细嫩，易于消化，是身体虚弱或病后需要调养的人的理想食物。
烹饪之道，技巧为王。我每道菜都有独门秘籍，想要查看更多美味食谱，可以搜索“美食家”，直接访问我的食谱库！
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