为了解决长期以来煮蛋全凭感觉的困扰，我们下定决心从各大电商平台选购了5款备受瞩目的“煮蛋神器”，涵盖煮蛋机、煮蛋计时器以及微波煮蛋器等类型，旨在逐一检验它们是否真的能够精准烹饪出理想的溏心蛋、温泉蛋和全熟蛋。
评测标准：外观设计、容量大小、煮蛋性能
声明：本次由质尚生活圈进行的测评完全不受任何商业推广影响，所有体验结果均基于实际收到的样品，纯粹提供参考信息。
外观时尚的煮蛋机小熊/Bear配备了专用的煮蛋托盘和蒸蛋羹的陶瓷容器，其蛋架可容纳6枚鸡蛋，整体尺寸与小型奶锅相仿。
另一款同样设计精致的煮蛋机——长虹则配有容量为2枚鸡蛋的蛋架，整体体积相较于小熊/Bear更为紧凑。
煮蛋计时器新厨仕/Necooks的尺寸与鸡蛋相近，使用时可以直接与鸡蛋一同放入锅内，煮蛋数量可根据需求灵活调整。
另一款煮蛋计时器厨师帽配备了可容纳4枚鸡蛋的煮蛋篮，同时也可像新厨仕/Necooks一样直接放入锅内，使用方式更为灵活多样。
单枚鸡蛋专用煮蛋器——微波煮蛋器VNICE的造型宛如一只小巧可爱的雏鸡，这是否暗示着为鸡蛋提供“母爱关怀”呢？
- 操作体验对比
在正式煮蛋之前，我们对这几款煮蛋器样品的操作流程进行了细致的探索。
煮蛋机小熊/Bear提供了全熟蛋、溏心蛋、温泉蛋和蒸蛋羹四种烹饪模式，而长虹则设有温泉蛋、溏心蛋和金沙蛋（体验过程中将其作为全熟蛋使用）三种烹饪模式，不同模式宣称所需时间如下：
备注：实际操作时，每种烹饪模式所需时间会受到环境温度等条件的影响，因此可能与宣称时间存在差异。例如，我们使用小熊/Bear的溏心蛋模式煮蛋，实际耗时约为14分钟（宣称时间为22分钟），而长虹的温泉蛋模式则用了7分钟（宣称时间为16分钟）。
这两款煮蛋机在操作时，只需将鸡蛋放置在蛋架上，再将蛋架放入加水后的机内，并选择相应的烹饪模式，整个过程几乎无需人工干预。
它们煮好后都会发出提示音——小熊/Bear是短促的“滴滴”声，长虹的“滴滴”声持续时间更长。
煮蛋计时器新厨仕/Necooks和厨师帽在使用时，需要将它们与鸡蛋一同放入锅内，通过观察它们因温度变化呈现的不同颜色，来判断同煮鸡蛋的生熟程度。至于煮蛋时间，则需根据火力大小、锅具尺寸、水量等因素综合判断。
新厨仕/Necooks：温泉蛋 溏心蛋 全熟蛋
厨师帽：温泉蛋 溏心蛋全熟蛋
不过，厨师帽若连同煮蛋篮一起放入锅内，则需确保锅具足够大、水量充足，才能适应其体积。
本次测评中唯一的微波蒸蛋器表现如何呢？
众所周知，鸡蛋不可直接放入微波炉中。
“那就为它准备一件‘外衣’吧。”
——by VNICE小鸡微波蒸蛋器
其操作方法如下：用底部的针在鸡蛋（较粗的一端）扎一个小孔，然后在蒸蛋器中加水至水位线，将打孔的鸡蛋朝上放入蒸蛋器，再将其放入微波炉中，以微波模式加热。加热完成后需静置一段时间，之后方可打开微波炉。
加热之后再闷一会儿后就可以打开微波炉。
说明书建议在微波模式下，加热2-3分钟、闷1-2分钟后可制作出全熟蛋，若要制作溏心蛋或半熟蛋，则可适当缩短加热时间和闷的时间各30秒左右，但具体还需根据微波炉的功率进行调整，建议在使用前进行多次试验。
经过我们反复尝试，针对我们使用的微波炉，使用VNICE制作温泉蛋、溏心蛋和全熟蛋的具体加热与闷制时间如下，供大家参考：
我们严格遵循5款煮蛋器样品各自的说明方法，分别煮制了温泉蛋、溏心蛋和全熟蛋三种类型的鸡蛋（友情提示：若要煮温泉蛋和溏心蛋，建议选用无菌蛋）。
这堆叠如山的鸡蛋，我们煮至天荒，剥至忧伤，蛋蛋的辛酸泪啊！
- 温泉蛋
温泉蛋是一种蛋黄部分凝固、蛋清未完全凝固的鸡蛋（可理解为外软内韧），因其烹饪方式而得名。
图片来源于网络
这种效果的产生源于蛋黄凝固所需温度为60℃以上，蛋清凝固所需温度为70℃以上，因此将温度控制在60-70℃（通常温泉的温度为60℃）即可制作出温泉蛋。
这几款煮蛋器样品煮出的温泉蛋各有千秋。
小熊/Bear的蛋黄基本完全凝固，切开可见其呈现柔软、晶莹剔透的状态，而蛋清则软软地附着在“底部”，确认过眼神，这正是温泉蛋。
小熊/Bear-温泉蛋
新厨仕/Necooks、VNICE和厨师帽的温泉蛋，蛋清微微凝固，但蛋黄尚未凝固，更接近于溏心蛋。
新厨仕/Necooks-温泉蛋
VNICE-温泉蛋
厨师帽-温泉蛋
呃，这颜色这形态……
长虹的蛋清和蛋黄几乎未发生凝固。
长虹-温泉蛋
蛋清和蛋黄内心独白：不熟不熟，咱们都不熟。
- 溏心蛋
图片来源于网络
我们对溏心蛋的印象，大多来自于日式拉面店：一碗热气腾腾的拉面点缀着一个切开的溏心蛋，蛋白洁白细腻，蛋黄呈现诱人的焦糖色，晶莹剔透，刚柔并济，令人垂涎欲滴。
然而，并非所有煮蛋神器都能胜任制作这种美味的溏心蛋……
新厨仕/Necooks和长虹均可制作出合格的溏心蛋（测评人员主观评价）。
新厨仕/Necooks-溏心蛋
长虹-溏心蛋
VNICE通过控制“微波炉加热2分钟，闷1分钟”左右的时间，同样可以制作出美味的溏心蛋。
VNICE-溏心蛋
小熊/Bear和厨师帽的“溏心蛋”甚至已经完全熟透，溏心蛋意外变成了全熟蛋，不知是喜是忧。
小熊/Bear-溏心蛋
厨师帽-溏心蛋
- 全熟蛋
图片来源于网络
全熟蛋虽然常见，但我们仍然期待这些煮蛋器能够带来令人惊喜的表现。那么，结果究竟如何呢？
长虹和新厨仕/Necooks的全熟蛋口感较为嫩滑。
长虹-全熟蛋
新厨仕/Necooks-全熟蛋
小熊/Bear、厨师帽和VNICE的全熟蛋则相对更熟一些。
小熊/Bear-全熟蛋
厨师帽-全熟蛋
VNICE-全熟蛋
不过，作为全熟蛋而言，它们的表现都相当不错。
总结而言，这些“煮蛋神器”确实在一定程度上辅助了煮蛋过程，但要想制作出完美的鸡蛋，仍需对产品进行深入探索，根据个人喜好，在产品煮出的“标准蛋”基础上，适当调整加热时间，从而制作出最符合自己口味的鸡蛋。
相信只要不断尝试，利用不同的煮蛋器，大家都能成功！
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文案：郑儿八斤
图文编辑：科普界饲猫少女
手绘插画：徐一堆人