当前时节正是享用玉米的绝佳时期，这种食材不仅脂肪含量低且营养价值丰富，尤其以甜玉米最为受欢迎。甜玉米以其清甜的口感和丰富的膳食纤维著称，然而在蒸制过程中，许多人常常不确定应该蒸制多长时间才能达到最佳熟度。
通常情况下，蒸制10到15分钟是使甜玉米熟透的常用时间。
甜玉米通过蒸煮达到熟透所需的具体时间，会受到蒸制数量和火力大小的显著影响。一般来说，将1到2根甜玉米去皮后放入蒸锅中，大火烧开水后，转中火继续蒸煮8到10分钟，这样甜玉米就能熟透。如果蒸制的甜玉米数量较多，则需要适当增加3到5分钟的蒸制时间。
判断甜玉米是否熟透的标准主要包括：玉米颜色变深、散发出熟玉米特有的香味，以及用手指按压玉米粒时感觉变软。
需要注意的是，甜玉米的蒸煮时间不宜过长，否则不仅会影响其口感，降低甜度，还可能导致营养成分的流失。
确实存在可以生食的甜玉米品种。
与糯玉米或普通玉米相比，甜玉米的口感更为甜美，尤其是水果型甜玉米，其多汁清甜的口感堪比水果，无需经过蒸煮烹饪即可直接生食。这种甜玉米非常适合用于制作沙拉或点心，但其价格相对较高，消费者可以根据自身需求进行选择。
建议将甜玉米冷藏保存。
甜玉米富含水分、糖分等营养成分，且在夏季高温时节上市。此时若将甜玉米放置于常温环境中，高温容易导致细菌等有害微生物滋生，从而缩短其保鲜期并影响口感。因此，建议将甜玉米放入冰箱冷藏保存，利用低温环境抑制细菌生长，减缓玉米的氧化呼吸过程，从而延长其保鲜时间。一般来说，冷藏保存的甜玉米可以保持3到7天的鲜度。
不推荐冷冻保存。
虽然冷冻保存可以抑制细菌等有害微生物的生长和繁殖，从而延长甜玉米的食用时间，但冷冻过程中低温会导致甜玉米中的水分结冰，同时甜度和营养成分也会逐渐下降。解冻后的甜玉米不仅口感变差，营养价值也大打折扣，因此不适合冷冻保存。
糯玉米品种的冷冻保存影响较小。
糯玉米品种的水分含量较低，冷冻保存对其口感的影响相对较小。如果冷冻后能在1个月内食用完毕，其营养流失可以忽略不计。因此，建议选择甜糯玉米进行冷冻保存。
甜玉米会导致血糖升高。
甜玉米中含有糖分、淀粉和碳水化合物等成分，这些成分在食用后会引发血糖升高。然而，由于甜玉米中膳食纤维含量较高，其升糖速度相对较慢，但仍不推荐血糖不稳定或血糖偏高的人群食用。