在近期的一场农业部门新闻发布会上，资深农业专家就养牛业现状发表了深入的观点。
从国内肉牛养殖的实际情况以及终端消费市场的态势，到国际养牛业的运作情况，专家均进行了详尽的分析。
专家的观点是看好国内养牛行业的未来，到2025年养牛效益将触底回升。
对此我有不同的看法。我倾向于认为，到2025年，养牛业的效益仍难言乐观，甚至有可能继续面临亏损的局面。
我的观点并非空穴来风，而是基于确凿的事实。进口牛肉的冲击仍然存在。南美、北美、澳洲及欧洲的牛肉都将竞相涌入的消费市场，这将导致市场竞争愈发激烈。
养殖成本居高不下的问题依然突出。国内干旱导致牧草减产，玉米价格虽已降至低谷，但受制于市场供需关系，难以再有大幅下降。加之当前社会面临的老一辈退休潮，以及年轻人对养殖业兴趣的缺失，无论是饲料成本还是人工成本，都呈现出上升的趋势。
消费终端提振乏力的问题同样不容忽视。从2024年的餐饮消费市场及人口老龄化趋势来看，牛肉消费并未出现明显的增长。以年度结婚人口为例，每年减少的结婚人数意味着婚宴酒席的减少，从而影响到牛肉的消费量。
随着老龄化程度的加深，消费者的饮食习惯也在发生改变。年轻人更加注重方便、快捷、口感好的食品，而传统的牛肉消费方式如炖煮等对于老年人来说可能已不再适合。这导致牛肉的消费量面临较大的压力，想要实现增长可谓是难上加难。