受持续高温天气及部分养殖者成本控制策略的影响，今年11月中旬，江苏兴化等主要大闸蟹产区的产量较往年有所下滑。部分养殖者甚至在10月份就完成了清塘工作，导致亩产低于50斤的现象较以往增多。据水产养殖网报道，目前兴化地区的大闸蟹销售比例已达到约70%。
然而，与许多其他水产品不同的是，大闸蟹的消费需求并未出现明显萎缩，尤其是高品质大闸蟹的市场表现依然强劲。供需失衡的局面持续推动大闸蟹价格不断攀升，尤其是体型较大、品质优良的公蟹价格更是创下历史新高，且上涨势头并未减弱，近几日价格持续突破，不断刷新纪录。
兴化市大闸蟹行业协会于11月15日发布的收购指导价格显示，经过精心挑选的6公（38规格）公蟹价格已达到146元/斤，较前一天上涨5元，较前一日更是增加了10元。从兴化几个核心养蟹镇的市场情况来看，优质公蟹的短缺状况可能导致价格继续上涨。
有养殖者反映：“价格已经涨得让人难以承受，收购商只能不断提高价格来抢购货源。”今年，优质公蟹的供需矛盾异常突出，导致养殖者能够掌握定价权，以往那些收购商压价的情况已不复存在。养殖者如今可以根据自身情况自主定价。
对于规模较小的养殖者而言，今年即便有好蟹上市，也难以获得理想的价格。而规模较大的养殖者则拥有更多选择空间，杭州、上海、无锡、苏州、南京、合肥等多个水产市场中的大闸蟹批发商都在积极提价抢购。批发市场的批发商与产区市场的收购商共同竞争，使得今年的大闸蟹市场异常活跃。
无锡大闸蟹批发商徐老板向水产养殖网表示：“我们主要经营普挑蟹，往年依赖产区收购商或养殖大户发货，今年这种情况下，我们宁愿给养殖大户支付更高的价格。”他认为，未来这种操作模式可能会越来越普遍。
精品大公蟹价格的持续飙升，也带动了兴化大闸蟹整体价格的上涨，这种情况在多年中较为罕见。江苏省和安徽省等其他大闸蟹养殖区域也面临着类似的局面。精品蟹价格的回升使得今年持有优质大闸蟹的养殖者获得了丰厚的回报，而那些习惯养殖普通规格大闸蟹的养殖者则感到羡慕。
关于大闸蟹价格未来还能上涨多少，尤其是优质大规格公蟹是否能够继续刷新历史记录，目前尚无定论。但从市场经济规律来看，当某种产品的价格持续上涨并达到一定水平时，终端消费的积极性可能会受到抑制。对于大多数消费者而言，如果大闸蟹价格过高，他们可能会选择放弃购买，毕竟螃蟹并非生活必需品。因此，维持大闸蟹价格在合理范围内，使养殖者、流通商和消费者都能从中获益，这样的大闸蟹产业才能拥有更光明的未来。