近期华中等地区的水产市场呈现出一种特定的态势,其中尤以花鲢鱼种为主。此阶段内,花鲢的价格经历了显著下滑,其价格甚至回落到了十几年前的水平。
在过去的三四个月中,大湖水库及池塘内花鲢数量众多,但市场价格却持续走低。据业内人士透露,目前许多水产市场的花鲢销量正在迅速下降,如杭州新农都市场,其每日花鲢销量已不足往年的六成。来自福建、安徽、江西等地的花鲢供应量依然不小,尤其是在福建闽江拆网箱后,大量的草鱼和花鲢等品种以较低的价格冲击市场。
花鲢收购商们纷纷表示,现在市场上的花鲢销售情况日益严峻。一车花鲢拉到市场,以往很快便能售罄,而现在却需要耗费大量时间。在市场不景气的日子里,甚至一天都难以售完。最后剩下的花鲢只能以较低的价格甩卖。这主要是由于市场信息的透明化,当某个市场生意不佳时,众多的水车便会转向其他市场,导致多个市场的价格体系遭受冲击。
作为我国最常见的淡水鱼之一,花鲢因其适应高中低档消费场景的特性及大众的消费习惯,其家庭消费量一直很大。花鲢主要依赖浮游生物为食,水质越好,养出的花鲢品质越佳。许多地区更是打造了具有地方特色的“有机花鲢”品牌,其售价颇为可观。尽管近年来白鲢和草鱼等传统品种的消费量有所减少,但花鲢的消费表现依然强劲。
在环保日益严格的大背景下,许多湖泊和水库限制了网箱投料养鱼的行为。这使得花鲢的养殖环境发生了变化。一些湖泊和水库仅允许养殖户放苗而不进行投料养殖,这虽保证了花鲢的质量上乘,但产量却相对较低。而在一些监管较为宽松的水域,养殖户可通过投施生物肥料或发酵粪肥等方式来提升鱼的品质和产量。
尽管花鲢的养殖量不断增加且产量也在持续升高,但其市场消费量并未同步增长。受整体消费市场萎缩的影响,包括花鲢在内的多数水产品销量均有所下滑。尤其是一些以高价销售的有机花鲢品牌,今年的销量较前两年有明显差距。
花鲢的销售渠道主要集中于几个品牌商。有经销商表示今年手头几十万斤的花鲢等不及买家来收购。各地的花鲢价格也呈下降趋势。不仅在江西等地鱼价连续走低,就连往年延迟至冬季才大量上市的湖泊水库花鲢也提前到了11月份便开始大量上市。像浙李老板在安徽了几千亩水库的花鲢也面临着价格低迷的困境。
对于养殖户来说,面对当前的市场行情,他们需审时度势做出决策。若决定明年退出养殖业,则应尽早售卖完毕;若计划继续养殖,则需根据实际情况灵活调整策略,适时捕捞回笼资金并留存部分鱼种以备后市。同时也不乏有人认为市场行情可能因季节性变化而有所好转的看法。但无论如何,养殖户需根据自身情况合理规划未来养殖计划。