素菜汤的100种做法图片,让你在家轻松做出营养美味的健康汤品

随着12月的到来，一年中最寒冷的季节正式拉开帷幕。在这个时候，严寒的天气不仅容易让人感冒，而且干燥的气候也让人倍感不适。因此，在冬季的饮食中，汤品成为了不可或缺的一部分。这些热腾腾的汤水不仅能够滋补身体，还能有效润燥，驱散寒意，温暖脾胃。冬日里，多喝一些汤水，不仅有助于预防感冒，滋润肌肤，还能促进营养素的吸收，帮助身体储存能量，为迎接寒冬做好准备。在这个季节里，以下这6款素食汤品值得经常为家人准备，它们不仅味道鲜美，无需添加肉类，而且脂肪含量低，营养却十分丰富，是温暖过冬的健康之选。

【虾米豆苗豆腐汤】

原料：虾米、嫩豆腐、豆苗、姜蒜末、胡椒粉、油盐

制作：首先，将虾米用温水提前浸泡一段时间；接着，在锅中加入适量的油，热锅凉油后，放入姜蒜末爆香；然后，将泡好的虾米放入锅中煸炒两下，加入适量的水，小火炖煮三分钟；接着，下入切好的豆腐块，继续煮上两分钟；最后，加入适量的盐和胡椒粉进行调味，待豆苗变色后即可关火出锅。

【菠菜平菇鸡蛋汤】

原料：鸡蛋、菠菜、平菇、油盐

制作：鸡蛋中加入少许盐，搅打均匀备用；锅中加入少许油，倒入打散的蛋液，待鸡蛋定型后用锅铲划散成小块；接着，加入适量的水，待水开后加入平菇，煮至平菇熟透，再加入菠菜段；待菠菜变色后，加入盐和胡椒粉等调味料即可。

【山药魔芋金针菇泡菜汤】

原料：韩式泡菜、魔芋粉丝、铁棍山药、金针菇、韩式辣酱、油盐

制作：锅中加入适量的油，烧热后放入韩式泡菜煸炒两下，再加入一把金针菇翻炒；接着，加入适量的水，待水开后下入魔芋粉丝；然后，加入切好的铁棍山药片，再加入一大勺韩式辣酱，煮上三分钟后加入盐调味即可。

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【毛豆米豆腐汤羹】

原料：毛豆米、日本豆腐、红萝卜、油盐

制作：锅中加入少许油，放入一把毛豆米翻炒变色，加入足量的水炖煮；接着，加入日本豆腐，加入盐调味；然后，加入切好的胡萝卜片，继续煮；最后，加入少许水淀粉勾芡，大火收汁即可。

【瑶柱海带萝卜汤】

原料：瑶柱、海带、白萝卜、姜片、胡椒粉、油盐

制作：买回来的海带提前用水泡上两个小时，泡好后将海带片放入煲中；接着，加入白萝卜和三片姜；然后，加入瑶柱；一次性加入足量的水；加盖焖煮二十分钟，再加入少许盐和胡椒粉调味；

【平菇娃娃菜蛋汤】

原料：鸡蛋、平菇、娃娃菜、胡椒粉、油盐

制作：鸡蛋中加入少许盐，搅打均匀备用；锅中加入少许油，下入平菇翻炒几下，加入适量的水炖煮开；接着，加入娃娃菜，煮至娃娃菜变色；然后，加入盐和胡椒粉调味，最后倒入蛋液形成蛋花后关火，撒上葱花即可。