为什么有的花店生意兴隆,而有的花店门可罗雀?
为什么有些花店的花束设计平庸,却能吸引大量顾客?
为什么你精心制作的花束却无人问津,经营陷入困境?
是因为花店的名字不够吸引人吗?
是因为店铺的地理位置不佳吗?是因为缺乏促销活动吗?还是因为你不懂市场推广?
开设花店是否有一个通用的盈利模式?
如果存在这样一个盈利模式,那么我们的经营策略就会变得清晰明确:只需将模式中的各项参数优化到最佳状态,自然就能获得理想的经营效果。
事实上,确实存在这样一个盈利模式。
这个模式既不复杂也不神秘,只要懂得基本的数学运算就能理解。更重要的是,无论你是否明确知道这个模式的存在,你每个月的销售额都会受到这个模式的影响。因为这个模式是所有商业活动的核心基础。
下面我将逐步解析这个模式。
首先需要明确的一个基本问题:商业活动的根本目标是什么?答案显而易见,商业活动的根本目标是实现利润。
那么,利润从何而来呢?
所有的利润都来自于销售收入与成本的差额,尽管在互联网经济中存在“交叉补贴”、“羊毛出在羊身上”等现象。实际上,所谓的“交叉补贴”本质上是基于商品和客户重新定位的价值链重构。
利润=销售收入-成本
这就是花店盈利的底层模式,也是所有商业活动的核心盈利模式。
仅仅了解这个模式可能仍然无法指导你如何实际操作,如何利用这个模式让你的花店实现盈利。
接下来我将继续深入解析。
当我们用这个模式来计算月度利润时,模式将演变为:
| 利润=销售收入-总成本
总成本主要包括固定成本和变动成本,具体包括店面租金、水电物业费、员工工资、花材费用、包装材料费用等,这里不再详细展开,因为大家最关注的是“销售收入”。
销售收入又是如何计算的呢?
许多人这样计算:
| 销售收入=销售收入1(花束1)+销售收入2(花束2)+销售收入3(花束3)…..
这种计算方法没有错误,但却无法有效指导你提升销售收入,无法帮助你让花店赚更多钱。
销售收入还有一种更科学的计算模式,这个模式源自电子商务领域,开过淘宝店的人应该都很熟悉:
下面对这几个概念进行通俗解释:
| 销售收入:统计周期内的销售总额
| 流量:统计周期内到店的总人数。
| 转化率:统计周期内购买人数占到店总人数的比例。(例如,100人到店,有10人购买,转化率为10%)
| 客单价:统计周期内客户平均下单金额。
我们再来看这个模式:
大家会发现这是一个乘法模式,这意味着只要提升模式中各个参数的值,就能有效提升销售收入。
那么,各个参数的主要影响因素有哪些呢?
流量:
目前,一个花店的流量主要来自线上和线下两个渠道。线上渠道主要包括微信朋友圈、公众号、微信群、各平台的免费广告和付费广告。线下流量主要来自花店所在位置的客流量,以及在商场活动中的引流以及与其他店铺的合作引流。
转化率:
客户进店后是否最终购买,这是一个转化率的问题。对于一个实体店来说,店铺的整体定位、装修、陈列、卫生、导购推销能力、花材品质、品牌影响力、商品定价等都是影响客户转化率的重要因素。影响转化率还有一个重要因素是客户的购买意向,在某些特定位置,这个因素尤为重要,比如在医院门口开设的花店。
客单价:
通常情况下,进店客户大多只购买一束花或一个花篮(当然也可能存在购买两束花的特殊情况,比如一束送给妻子,一束送给情人)。也就是说,商品定价决定了客单价。实际上,影响客单价最核心的因素是店铺的定位。当店铺的定位确定后,后续的所有行动都是围绕这个定位展开的,比如选址、装修、陈列、花器选择、店员着装、商品定价等。
你的花店只能吸引到与其定位相匹配的客户群体。这也是为什么有些花店一旦提高商品价格就卖不出去。有些花店本身的定位并不高端,甚至没有认真思考过定位问题就匆匆找店面、装修、摆放花束,然后开张营业。
现在我们知道了销售收入的计算模式,知道了影响各个参数的主要因素,下面几个常见场景就容易理解了。
开在繁华街道上的花店即使花艺水平一般,生意也不会太差,因为流量大。
开在写字楼的花艺工作室虽然位置不占优势,但如果擅长网络营销,带来大量线上流量,也可以赚得盆满钵满。
开在医院门口的花店往往生意不错,除了特定位置带来的大流量,客户购买意愿大导致转化率高也是重要原因。
有些花店一天卖不了几单,但仍然盈利状况良好,因为客单价高。
通过对销售收入模式的拆解,我们可以得到两个重要启示:
1.我们知道究竟需要从哪些方面入手提升销售收入。
2.我们不必样样精通,审视自己可以调动的资源和具备的技能,攻克一点即可实现销售收入的大幅提升,因为这是一个乘法模式。比如确实不擅长营销,开店之前多研究研究选址问题,甚至投入重金选择一个自带流量的黄金位置,也是一个明智的选择。
同时,我们还发现:
流量和定位是影响销售收入的两个关键因素。
流量直接影响销售收入。
定位则通过转化率和客单价间接影响销售收入,定位的重要性在于改变定位的成本巨大。
那么问题来了,如何快速增加流量?
从流量来源上分,可以分为线下流量和线上流量。线下流量主要来自基于花店地理位置的商圈流量,短时间内快速增加流量通常主要通过组织线下活动实现,这种线下引流的方式成本相对较高,因此很多花店老板希望从线上寻求突破。
线上引流的渠道和方法也非常多,但目前大家最感兴趣的莫过于微信加粉,原因显而易见,通过这种方式加来的粉丝可以随时触达,及时互动,更有机会促成成交。