对于在农村从事园艺活动的朋友们来说，培育蔬菜时最头疼的问题往往就是杂草的泛滥。这些不受欢迎的植物不仅生长迅速，而且繁殖能力极强，它们的存在严重干扰了农作物的生长，争夺着蔬菜所需的养分和水分，让农户们倍感困扰。
然而，这些看似令人烦恼的野草其实也具备独特的价值和功能。只有当我们了解它们，才能发现其中的宝藏；若是不懂其用，则可能视之为普通杂草。那么，在我们的菜园中常见的野草有哪些呢？它们各自长什么样子，又有哪些值得利用的价值呢？
一旦我们掌握了这些野草的特性，认识了它们，就可以将它们有效地加以利用。对于可以食用的野菜，就收集回来烹饪；对于适合牲畜食用的，就作为饲料；对于具有药用价值的，可以晾晒干燥后制成药材。这样既清除了杂草，又实现了资源的再利用，可谓一举两得，何乐而不为呢？
1. 马齿苋
这种植物的茎通常呈平卧或斜向生长，枝条蔓延铺散，形态为圆柱形。它的叶子互生，有时近乎对生，叶片扁平而肥厚，形状为倒卵形。
价值：整株植物具有药用价值，能够清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿。同时，它也是一种美味的野菜，富含多种营养成分，例如 ω-3 脂肪酸。
2. 荠菜
荠菜的基生叶呈莲座状丛生，叶子为大头羽状分裂。茎生叶则呈窄披针形或披针形，总状花序顶生及腋生。
价值：荠菜在药用方面具有很高的价值，能够和脾、利水、止血、明目。在食用上，可以用来包饺子、煮汤等，不仅味道鲜美，而且营养丰富。
3. 苦苣菜
苦苣菜的茎直立生长，单生，高度可达 150 厘米，表面有纵条棱或条纹，上部有时会形成伞房花序状或总状花序式分枝，整个茎枝光滑无毛。
价值：整株植物可以入药，具有清热解毒、凉血止血、祛湿降压的功效。嫩茎叶可以食用，是一种营养保健型蔬菜。
4. 蒲公英
蒲公英的根呈圆锥状，表面为棕褐色，有皱缩现象。叶子边缘有时具有波状齿或羽状深裂，基部逐渐变细形成叶柄，叶柄及主脉常带有红紫色。
价值：这种植物具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋等功效。它可以食用，适合凉拌或泡茶，同时富含维生素和矿物质。
5. 车前草
车前草的须根众多，根茎较短，相对粗壮。叶子基生呈莲座状，可以平卧、斜展或直立；叶片为薄纸质或纸质，形状为宽卵形至宽椭圆形。
价值：整株植物可以用于药用，具有利尿、清热、明目、祛痰等功效。对于泌尿系统感染等具有一定的辅助治疗作用。
6. 刺儿菜
刺儿菜是一种多年生草本植物，地下部分通常比地上部分更为发达，具有长根茎。茎直立生长，幼茎被白色蛛丝状毛覆盖，有明显的棱。
价值：在药用方面，它具有凉血止血、祛瘀消肿等功效。嫩苗可以食用，是一种野菜。
7. 灰灰菜
灰灰菜的茎直立且粗壮，具有条棱，表面为绿色或紫红色。植株多分枝；叶片形状为菱状卵形至宽披针形，上面通常无粉，但有时嫩叶的上面会有紫红色粉，下面则多少有些粉，边缘具有不整齐的锯齿。
价值：整株植物可以入药，具有清热利湿、枝叶透疹等功效。食用可以预防贫血，促进儿童生长发育。
8. 猪殃殃
猪殃殃是一种多枝、蔓生或攀缘状草本植物，茎具有 4 棱角，棱上、叶缘、叶脉上均有倒生的小刺毛。
价值：整株植物可以用于药用，具有清热解毒，消肿止痛等功效。
9. 繁缕
繁缕的茎可以俯仰或上升，基部多少分枝，常带有淡紫红色，被 1 (-2) 列毛覆盖。叶片形状为宽卵形或卵形。
价值：整株植物可以用于药用，具有清热解毒、化瘀止痛等功效。也可以作为饲料使用。
10. 酢浆草
酢浆草的整个植株覆盖有疏柔毛；茎匍匐或斜升，多分枝。叶互生，掌状复叶有 3 小叶，形状为倒心形。
价值：整株植物可以入药，具有清热利湿、凉血散瘀、解毒消肿等功效。同时，它具有较高的观赏价值，可以盆栽。
11. 小飞蓬
小飞蓬的茎直立，具有粗糙的毛和细条纹。叶互生，叶柄短或不明显。叶片形状为窄披针形，全缘或微锯齿。
价值：整株植物可以入药，具有清热利湿，散瘀消肿等功效，但它也是一种常见的杂草，繁殖速度很快。
12. 龙葵
龙葵的茎直立，多分枝；叶子为卵形或心型，互生，近全缘；夏季开白色小花，4-10 朵成聚伞花序；果实为球形，成熟后为黑紫色。
价值：整株植物可以入药，具有清热解毒、活血消肿等功效。果实可以食用，但未成熟时含有毒素。
13. 牛筋草
牛筋草的根系非常发达，秆丛生，基部倾斜，叶鞘两侧压扁而具有脊，松弛，无毛或疏生疣毛；叶片平展，线形。
价值：整株植物可以用于药用，具有清热、利湿等作用。还可以作为饲料。
14. 狗尾草
狗尾草的根为须状，高大植株具有支持根。秆直立或基部膝曲，高度在 10 – 100 厘米之间，基部直径可达 3 – 7 毫米。叶鞘松弛，无毛或疏具柔毛或疣毛。
价值：具有清热利湿，祛风明目，解毒，杀虫等功效。在一些地方也用于编织。
亲爱的朋友们，以上提到的 14 种野草，是否在你家的菜园地边也有生长呢？你是否认识它们，并了解它们的作用呢？