最近，有位朋友向番茄酱咨询了一个有趣的问题：
为什么每次使用烤箱加热食物，都需要耗费很长的时间，而且效果往往不尽如人意，食物还是不够热？
面对这样的疑问，我首先反问了他：你为什么会选择用烤箱来加热食物呢？
他解释说，自己家中并没有配备微波炉，当时想当然地认为微波炉和烤箱在功能上应该没有太大差别，毕竟它们都是用来加热食物的设备，应该可以互相替代吧？
亲爱的读者，你是否也曾有过类似的困惑或者想法呢？
在日常生活中，微波炉已经成为我们不可或缺的家电之一。而且，现在市面上许多微波炉还具备了烧烤功能（这种内置光波管、具备烧烤功能的微波炉，通常被称为「光波炉」），这让许多计划购买电烤箱的朋友们陷入了选择困境，究竟该选择哪种家电呢？
事实上，微波炉和烤箱在具体的使用过程中存在着显著的差异——无论是加热时间、加热效果，还是适用的食物种类、适用的场景等等，它们都有明显的不同。而这些差异的根源，主要在于：它们各自的加热原理存在本质区别。
微波炉和烤箱的外观对比
微波炉的加热原理：
当微波炉通电后，电能会转化为微波能量，这些微波能够激发食物中的水分子产生共振，从而引发热量，进而实现对食物的加热。
关键词：从食物内部开始加热、对含水量有较高要求
电烤箱的加热原理：
电阻丝通电后会迅速发热，产生的热能通过热传递的方式，由外向内逐步加热食物，使得食物能够达到外焦里嫩的理想口感。
关键词：从食物外部开始加热、依赖热传递
在使用方式上的差异，可以从以下几个方面进行详细阐述：
1、加热时间
微波炉的加热速度远远超过电烤箱。
具体有多快呢？只需20秒就能加热一个包子，3分钟就能热好一碗米饭，而制作纸杯蛋糕也仅需1分30秒。总而言之，微波炉能够在10分钟内迅速为你提供热腾腾的饭菜。
微波炉制作的纸杯蛋糕，初体验哦~
这款纸杯蛋糕深受小朋友们的喜爱，使用微波炉制作只需1分30秒！这是番茄酱第一次尝试用微波炉制作，由于蛋液倒入时不够均匀，所以效果略显瑕疵！
相比之下，如果选择用烤箱来加热食物，往往需要付出更多的时间和精力，正如那位朋友所经历的——加热了很久食物依然不够热。而且！使用烤箱之前通常需要进行预热！
烤箱预热需要3分钟的时间，而微波炉在这段时间内已经完成了食物的加热。从加热效率的角度来看，微波炉显然更具优势！
2、适用的食物
微波炉更适合蒸煮类菜肴，而电烤箱则是烘焙和烧烤的得力助手。
在这里，特别要提到微波炉和烤箱在烘焙方面的表现。因为很多人在选择微波炉还是烤箱时，主要受到”微波炉也能进行烧烤”这一功能的干扰。
微波炉之所以能够进行烧烤，通常是因为其内部配备了光波管——这种带有光波管的微波炉，就可以进行烧烤，例如烤鸡翅、牛排、肉串等食物都可以。而且光波导热迅速，无需预热。
但是，如果你想要制作更加专业的西点，比如披萨、蛋挞、烤全鸡等，烤箱仍然是更理想的选择。烤箱上下都有加热管，能够实现更加均匀的加热，并且部分烤箱还具备热风循环功能，使得烧烤/烘焙的效果更加出色。
烤箱
因此，当你在选购时感到迷茫，不妨考虑一下，你们主要想用这些家电来制作哪些类型的食物？它们各自有着自己擅长的烹饪领域哦。
3、使用场景
微波炉凭借其高效的加热能力，为上班族提供了极大的便利；它广泛应用于公司为员工提供的加热饭菜服务，以及家庭日常的饭菜加热。
当然，微波炉的功能并不仅限于加热饭菜，它在烹饪过程中无明烟无明火，也特别适合一些注重养生的女性在家使用。
微波炉
电烤箱则更适合那些喜欢在家进行烘焙和烤制食物的人群，比如许多宝妈喜欢在家为孩子们制作健康美味的自制小零食、饼干，让孩子们在烘焙的过程中体验乐趣；也有不少烘焙爱好者喜欢在聚会时使用烤箱，共同享受烘焙的乐趣。
宝宝们爱吃的烤箱自制小零食
总结&选购建议
一句话概括：
如果你主要以加热饭菜为主，偶尔想制作一些美食，那么选择微波炉；
如果你专门想要制作各种美食，那么选择电烤箱将是更明智的决定！
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