今日正值惊蛰时节，无论财富多寡，都应谨记：品尝三样吉祥食物、践行三项吉祥行为，以祈愿生活如春风般和煦、如春雨般滋润。3月5日，我们迎来了惊蛰这一重要的节气。惊蛰之时，春雷初响，唤醒了沉睡一冬的昆虫，因此驱除害虫便成为此节气的传统习俗，人们会通过撒布石灰、燃烧艾草等方式进行。同时，农事活动也进入了繁忙阶段，因此筹备春耕也是不容忽视的环节。作为春季的第三个节气，惊蛰期间春雷阵阵、万物复苏，不同地区对于惊蛰的习俗和讲究各具特色，有些地方还会举行“打小人”的活动，以驱散霉运，这也是惊蛰期间的一种传统习俗。
民间一直流传着“吃吉祥食物、做吉祥事情”的习俗，人们通过这些方式来祈求新的一年能够顺遂安康。下面，我们将一同探寻那些传承至今的“三样吉祥食物、三项吉祥行为”，遵循这些古老的传统，为我们的生活增添福气。
品尝三样吉祥食物：梨、炒豆、韭菜
1、梨——象征意义：远离病痛，辟邪驱害
惊蛰时节食用梨的习俗源于“梨”与“离”的谐音，古人认为此时吃梨能够驱除害虫、远离疾病。梨子富含水分，能够有效缓解春季的干燥气候，尤其适合与冰糖、银耳一同炖煮，具有润肺生津的功效。
冰糖炖梨：制作方法简单，首先将雪梨去皮、洗净并去核，然后加入适量的冰糖和清水（或枸杞），放入炖盅中，隔水炖煮至冰糖完全溶化、梨肉变得软糯即可。根据个人口味调整冰糖的用量，炖煮时间大约在30分钟到1个半小时之间。
2、炒豆——象征意义：驱虫除害，五谷丰登
在一些地区，存在“炒虫”的习俗，人们将黄豆、豌豆等干豆类炒制至噼啪作响，象征着消灭田间的害虫，并祈求庄稼能够丰收。在客家地区，人们还会将炒豆与糖混合制作，寓意着生活甜蜜美满。
炒豆：制作方法多样，以炒黄豆为例，首先将黄豆清洗干净，控干水分，可以加入调料进行腌制后，倒入热锅中用中小火翻炒至熟。也可以先将黄豆煮熟，控干水分后再进行炒制，并加入酱汁等调味品。炒制过程中需要不断翻炒，以防糊锅，确保豆子熟透
3、韭菜——象征意义：激发阳气，财源广进
韭菜被誉为“春季第一鲜”，在惊蛰时节食用韭菜有助于养护肝脏、促进消化。其谐音“久财”，也寄托了人们对长久富裕的美好愿望。
韭菜炒鸡蛋：制作方法简单：首先将韭菜清洗干净并切段，鸡蛋打散备用。锅中倒入热油，先炒鸡蛋至凝固后盛出，再加油炒韭菜至变软，最后加入鸡蛋翻炒，加盐、味精调味即可出锅。
践行三项吉祥行为：
1、祭拜白虎，化解是非
古代民间认为惊蛰日白虎（凶神）会出现，容易引发口舌之争。人们会用纸绘制白虎的画像，用猪血、肥肉进行祭拜，寓意着化解是非，保护家宅安宁。因此，家中的长辈们可以在这一天进行祭拜，也是为了图个吉利。
2、熏艾驱虫，守护健康
惊蛰过后，气候逐渐回暖，虫蚁开始滋生。传统习俗中，人们会点燃艾草、苍术等草药熏蒸房屋，或者用石灰撒在墙角，以驱除害虫、清洁环境，预防春季的流行病。每年的这个时候，家中的长辈们都会熏艾草、撒石灰，将春雷惊醒的虫害都赶跑，寓意着家人更加健康平安。
3、踏青赏春，调养身心
此时春光明媚，适宜外出踏青、放风筝，吸收自然的阳气。民间认为“惊蛰动一动，一年不病痛”，适当的运动可以疏解肝气，提振精神。惊蛰过后，春暖花开，正是踏春的好时节，多接触大自然，多出去走动走动，对身体健康也非常有益。
顺应节气养生小贴士：
惊蛰节气期间，饮食应减少酸味，增加甘味，多吃山药、大枣等健脾食物，避免食用油腻、辛辣的食物。“夜卧早起”以顺应阳气的生发，中午可以小憩片刻以养神。保持心情平和，避免急躁易怒，可以听舒缓的音乐或练习太极拳来调节。有时间的话，经常到户外散步，呼吸大自然的新鲜空气。
Lily美食分享小感言：
以上就是对惊蛰节气的简单介绍，以及惊蛰节气的传统习俗和健康饮食。惊蛰节气到了，家中的长辈们有空记得做给家人吃哦，顺应节气健康饮食，对身体健康是有好处的。