特约撰稿人 缪翼
在科技革新的前沿阵地，一间看似简陋的实验室里，却蕴藏着改变甘薯种植格局的突破性技术——甘薯脱毒化工程。这些基础设备虽不起眼，却承载着推动甘薯产业升级的重任。
跟随山东省莱州市金海种业有限公司甘薯部主管顾雪玲的脚步，我们探访了金海生物工程研究中心的组培实验室，一探究竟那些在瓶罐中静静生长的甘薯苗，是如何通过脱毒技术焕发新生。
瓶罐中的生命奇迹
在显微镜下，顾雪玲以精湛的技艺操作着解剖刀与镊子，进行着甘薯苗的茎尖剥离手术。”动作必须快、准、稳”，她强调道，因为那仅0.2毫米的茎尖，是甘薯脱毒的关键所在。”剥离过大，病毒清除不彻底；过小则成活率低，一旦成活则脱毒效果显著。”顾雪玲解释道，”作为无性繁殖作物，病毒在甘薯体内的分布极不均匀。病毒扩散速度远不及茎尖生长点的细胞分裂速度，因此在茎尖最前端几乎不含病毒。通过这一’微点’进行组织培养，就能获得脱毒甘薯的系列品种，有效遏制因病毒侵害导致的种性退化、产量下降和品质劣化问题，为甘薯产业的健康发展注入新活力。”
整个脱毒过程需要在无菌环境中进行，记者只能透过玻璃观察那些在光照组培架上的瓶罐。”138″、”6.3″，清晰的品种编号和剥离时间标注在瓶身上。”这些组培苗需要在光照3000LUX、12小时光照、27℃恒温的无菌环境中培育。”顾雪玲特别指出，”生长20天后形成茎尖愈伤组织，需更换培养基；再过4-6周长出芽，继续更换培养基；20天后长出3-4片叶子时再次更换；最后将带4片叶的苗转入生根培养基。”经过五次培养基更换，甘薯脱毒组培苗逐渐成型。”每个茎尖就是一个独立的系，”顾雪玲说，”后续可进行自身扩繁，半个月后就能实现成倍增殖。”
甘薯烂窖的痛彻心扉
甘薯烂窖现象在主产区秋冬季尤为常见。”在河北等核心产区，地头的烂地瓜随处可见，空气中弥漫着酸腐的气味，说明病毒病原菌已广泛传播。许多种植大户投入全部家当，最终血本无归。”金海种业总经理颜士国回忆道，”年后调研时，这种惨状给我留下深刻烙印。”
烂窖现象源于甘薯自身携带病毒。作为无性繁殖作物，一旦感染病毒，就会在薯体内不断增殖，代代相传，使病害逐代加重。在适宜温湿度条件下，病毒就会爆发。”烂地瓜的汁液所到之处，必遭其害。”颜士国解释道，”今年在河北雄县调研时发现，甘薯SPVD病毒等病害广泛蔓延，许多农户自留种育苗田出现大面积黄化退绿现象。部分农民已意识到病毒苗的危害，宁愿报废自留种也要购买脱毒苗；但仍有不少农民缺乏认知，继续使用带毒种苗，秋季收获和冬季储藏时损失将不可避免。”
据国家甘薯体系普查，我国甘薯病毒病在全国24个省份检测出20种，复合侵染现象严重。全国17省采样鉴定发现，14.8%的甘薯样本存在两种病毒侵染，16.5%存在三种病毒侵染。病毒复合越多，对甘薯产量影响越严重。目前国内外尚未培育出能高抗病毒病的甘薯品种，也缺乏有效防治病毒病的药剂。因此，脱毒是防治甘薯病毒病的最佳途径，通过培育推广脱毒甘薯来保障产量和品质。颜士国预测，未来三五年内，脱毒甘薯种薯、种苗将出现重大缺口，脱毒甘薯产业将迎来发展黄金期；同时，优质商品薯市场也存在巨大潜力。
脱毒的长期性考量
脱毒甘薯种薯生长旺盛，产量至少比未脱毒种薯提高20%以上，这一经济效益是所有种植户有目共睹的。然而，部分种植户发现，连续种植后第二年产量下降、病害频发。”脱毒只是尽可能清除种薯种苗中的病毒，并非赋予甘薯抗病毒能力。”颜士国解释道，”在大田生产中，脱毒甘薯原种、生产种繁殖是在开放环境下进行的，尽管采取了严格防毒措施，仍会遭受一定病毒侵染。因此必须定期更换种薯。同时建议育苗专业户和合作社采取土壤消毒、防蚜网物理隔离，或选择非甘薯主产区进行育种育苗等空间隔离措施。”
2月6日，河北廊坊，陶某私人定制脱毒组培100株；4月3日，天津宝坻，王某定制1000株……顾雪玲的订单本上记录着这些”私人订制”需求。”针对甘薯病毒病暴发情况，我们积极开拓脱毒甘薯’私人订制’业务，”顾雪玲介绍，”根据不同客户群体对甘薯品种的特定需求，提供一对一专享脱毒订制服务，可提供定量组培试管苗或原原种苗，客户可用其扩繁原种种薯种苗用于市场推广。”
关于病毒脱毒率，金海种业不仅严格送检，还采用特殊检验方式——将种苗接种嫁接在病毒指示植物”巴西牵牛”上。”巴西牵牛对病毒异常敏感，病毒存在时最先出现症状。”顾雪玲说，”目前脱毒技术已非常成熟，农民也日益重视甘薯脱毒的重要性，脱毒种苗供不应求。”
正如一芽一世界。在金海种业的工厂化组培室、智能温室大棚、恒温库以及种薯种苗扩繁基地，脱毒技术正为甘薯产业注入无限生机。