在上一篇文章中,我们详细探讨了冬季膏方养生中备受青睐的“固元膏”,深入分析了它适合哪些人群食用以及哪些人应当避免。同时,我们也提前告知了读者,将会分享家庭自制固元膏的具体步骤,许多朋友已经迫不及待地通过电话询问文章的发布时间,因此,我们决定在本周内尽快完成并发布这篇教程。
为了节省时间,我们直接进入正题,分享制作固元膏所需的材料清单,如下:
阿胶250克、核桃仁200克、大枣100克、黑白芝麻各50克、枸杞50克、干桂圆50克、黄酒250毫升。
为了方便制作,建议将核桃和桂圆选择带壳的,以便在制作固元膏的前一天提前剥壳取仁备用。大枣需要去核并剪成小块,桂圆也要去掉核,而阿胶则应打成粉末状备用。
❤此方特别适合月经不调(尤其是量偏多的情况)、精力不足、贫血、身体虚寒、手足不温、睡眠质量欠佳的人群。
在原配方中,冰糖是常见的配料,但如果是糖尿病患者、担心体重增加的人或像我一样不喜欢甜食的人,可以完全去掉冰糖,这并不会影响固元膏的效果。此外,根据个人口味和需求,还可以添加葡萄干、玫瑰花等食材。
需要注意的是,每个人的体质不同,应根据具体情况在不同阶段调整配方,并不是同一个人可以一直吃同一个膏方,例如,如果便秘问题严重,可以加入松子仁;如果气虚且特别怕冷,可以适当增加桂圆的用量等。
Part.1
首先,将阿胶粉加入黄酒中,倒入陶瓷锅或不锈钢锅中,搅拌均匀后用文火加热,不断搅拌使其充分溶化。在熬制过程中,必须持续搅拌以防止胶液粘锅(大约需要5分钟)。
Part.2
观察胶液的沸腾情况,当泡沫由浅色逐渐变为深色时,应将火调小,并加入大枣、枸杞、干桂圆等食材,继续搅拌使其均匀(同样需要5分钟)。
Part.3
再次观察胶液的状态,当其再次沸腾时,加入核桃和黑白芝麻(继续搅拌5分钟)。
Part.4
观察胶液在搅拌铲下流动时的状态,当其由原来的多条线逐渐变为一条线时,即可将熬制好的阿胶糕倒入事先已涂有一层芝麻油的盒子里,并整平表面(大约需要10分钟);
Part.5
将盒子放入冰箱中冷却约1小时,待阿胶糕成型后取出,放置至稍软时切成块备用。
根据个人体重和调理需求的不同,可以每天食用一次或两次,每次2片(适用于50公斤体重的个体)。
食用时,建议加热水200毫升将其融化后饮用;如果直接嚼着吃,请同时喝些热水,此时切记不要喝凉水。
⚠特别提醒:这是药膳,属于食物类,常温放置容易变质,因此,制作完成后务必及时放入冰箱保存哦~