1. 山梨酸（Sorbic Acid）：是一种天然剂，广泛使用于饮料、糖果、糕点等食品中。它对酵母和霉菌有抑制作用，但对的安全性较高。
2. 苯甲酸（Benzoic Acid）：也是一种天然剂，常用于饮料、糖果、面包等食品中。它对霉菌和酵母有一定的抑制作用，但长期摄入可能对健康产生不良影响。
3. 丙酸钠（Sodium Benzoate）：是一种广谱剂，具有较好的抗菌效果，常用于化妆品、洗涤剂、牙膏等产品中。它对的安全性较高，但可能会引起过敏反应。
4. 尼泊金酯类（Nipamycins）：如尼泊金丁酯（Nisin）、尼泊金丙酯（Nisin P）等，主要用于食品工业中的。这些化合物对多种微生物有抑制作用，且对相对安全。
5. 二氧化硫（Sulfur Dioxide）：在许多，二氧化硫被用作食品添加剂，用于防止食品变质和延长保质期。二氧化硫对有一定的毒性，长期摄入可能对健康产生不良影响。
6. 亚硫酸盐（Sulfites）：如亚硫酸氢钠（Ethanediamine Disulfite, EDS）、亚硫酸钾（Potassium Sulfite, KSS）等，常用于葡萄酒、果汁、果酱等产品中。它们可以抑制酵母和霉菌的生长，但过量摄入可能对健康产生不良影响。
在选择剂时，应遵循以下原则：
1. 了解产品用途：不同的剂适用于不同类型的产品，例如，尼泊金酯类更适合用于食品工业。
2. 考虑法规要求：不同和地区对剂的使用有不同的法规限制，确保所选剂符合当地法规。
3. 评估安全性：查阅相关研究文献，了解不同剂对健康的影响，优先选择安全性较高的产品。
4. 关注稳定性：剂的稳定性对其有效性至关重要，应选择在储存和使用过程中保持稳定的产品。
5. 咨询专业人士：在做出决策之前，咨询食品安全专家或监管机构的意见，以确保所选剂的安全性和有效性。
选择最安全可靠的剂需要综合考虑多个因素，包括剂的类型、安全性、稳定性、法规要求以及个人需求。通过仔细研究和谨慎选择，可以确保产品的安全性和可靠性。