判断蛋糕是否还能吃，可以采取以下几个简单方法：
1. 观察外观：
– 检查蛋糕表面是否有霉斑、变色或发霉的迹象。如果蛋糕表面有白色或绿色的斑点，这可能是霉菌生长的迹象。
– 观察蛋糕的色泽是否正常，新鲜的蛋糕颜色应该是均匀的浅或淡粉色。如果蛋糕颜色异常，可能是变质的信号。
2. 闻气味：
– 打开蛋糕包装，用鼻子靠近蛋糕，闻一下是否有酸味、发酵味或其他不正常的气味。如果蛋糕散发出酸臭味或其它不寻常的气味，这可能意味着蛋糕已经变质。
3. 触摸感觉：
– 轻轻触摸蛋糕的表面和边缘，感受其质地。新鲜蛋糕应该是柔软且有弹性的。如果蛋糕变得或者有黏糊糊的感觉，可能已经或变质。
4. 品尝一小口：
– 如果上述方法都无法确定蛋糕是否还能吃，可以尝试尝一小口。注意观察身体的反应，如是否有不适感，比如恶心、呕吐等。如果只是轻微不适，可能只是个人对某些成分敏感；如果感到严重不适，应立即丢弃。
5. 查看保存条件：
– 检查蛋糕的保存日期和保质期。过期的蛋糕即使外观和气味正常，也可能因为微生物活动而变质。
6. 使用专业工具：
– 对于一些特殊类型的蛋糕（如巧克力蛋糕、慕斯蛋糕等），可以使用专业的检测工具来检测是否变质。例如，有些检测仪器能够检测出蛋糕中的糖分、蛋白质等成分的变化。
7. 咨询专业人士：
– 如果不确定蛋糕是否还能吃，最安全的做法是咨询专业的食品检验人员或医生。他们可以根据专业知识来判断蛋糕的安全性。
判断蛋糕是否还能吃需要综合考虑多个因素，包括外观、气味、触感以及个人的健康状况。在食用任何食物之前，确保它们看起来、闻起来和尝起来都是安全的是非常重要的。