1. 稻米（大米）：富含碳水化合物、膳食纤维、B族维生素、矿物质如铁、镁等。稻米中的淀粉是能量的主要来源，而其中的蛋白质则可以提供身体所需的氨基酸。
2. 小麦（面粉）：含有较高的碳水化合物、蛋白质、B族维生素以及钙、磷、钾等矿物质。小麦中的面筋质有助于保持肌肉的健康。
3. 玉米：富含维生素A、C、E以及纤维素，还含有多种抗氧化剂和植物化学物质。玉米中的膳食纤维有助于消化系统的健康。
4. 大豆（黄豆、黑豆、红豆等）：富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、纤维、维生素B群以及矿物质如铁、锌、钙等。大豆异黄酮是一种植物雌激素，对女性健康有益。
5. 薯类（红薯、马铃薯、山等）：含有丰富的膳食纤维、维生素C、钾、镁等矿物质，以及β-胡萝卜素等抗氧化物质。
除了上述成分，五谷杂粮还含有多种微量元素和维生素，这些营养素对于维持正常的生理功能至关重要。例如，维生素B群对于系统的正常运作非常重要，维生素E有助于保护细胞免受自由基的伤害，而膳食纤维则有助于肠道健康，促进排便。
五谷杂粮中的一些成分还具有特定的健康效益。例如，大豆中的异黄酮可以帮助调节激素水平，预防骨质疏松；红薯中的抗氧化剂有助于抵抗氧化应激，降低慢性疾病的风险；全谷物中的植酸可以与某些矿物质形成复合物，减少其吸收率，从而降低某些矿物质的过量摄入风险。
五谷杂粮不仅为人们提供了丰富的营养，还因其所含的多种有益成分而被誉为“宝贝”。需要注意的是，五谷杂粮虽然营养丰富，但并不是万能的。均衡的饮食应该包括各种食物，以确保获得全面的营养。过量食用任何一种食物都可能导致营养过剩或不平衡，因此应适量食用五谷杂粮，并根据个人健康状况和营养需求进行调整。