《庖丁解牛》是古代文学家庄子创作的一篇寓言故事，讲述了一个名叫庖丁的厨师如何以非凡的技巧解剖一头牛的故事。这个故事不仅展示了庖丁高超的技艺，也蕴含了深刻的哲理。
原文注音版如下：
庖丁（páo dīng）解牛（jiě niú），
原文：
庖丁（páo dīng）解牛（jiě niú），手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所压，砉然（huā rán）作响（xiǎng xiàg），如土委地（wū zhǐ dì），如水之流（shuǐ zhī liú），如木之悬（miáo zhī xuán），如物之巨（wù zhī jù），如山之崩（shān zhī bēng）。
译文：
庖丁（páo dīng）解牛（jiě niú），他手上接触的地方，肩膀所倚靠的，脚所踩踏的，膝盖所压着的，都发出砉然（huā rán）的声响，就像泥土散落在地上，水流般自然顺畅，就像树木悬挂在空中，物体巨大时发出的声响，就像山崩石裂一般。
注解：
1. 庖丁（páo dīng）：古代指屠宰者，此处指擅长宰牛的人。
2. 解牛：宰杀牛。
3. 手之所触：庖丁宰牛时用手触摸牛体。
4. 肩之所倚：庖丁宰牛时用肩膀支撑身体。
5. 足之所履：庖丁宰牛时用脚踩踏牛体。
6. 膝之所压：庖丁宰牛时用膝盖压住牛体。
7. 砉然（huā rán）：形容刀割牛体的声音。
8. 如土委地：比喻牛体被切割得如同泥土散落在地上一样。
9. 如水之流：比喻牛体被切割得如同水流般顺畅。
10. 如木之悬：比喻牛体被切割得如同树木悬挂在空中一样。
11. 如物之巨：比喻牛体被切割得如同物体巨大时发出的声响。
12. 如山之崩：比喻牛体被切割得如同山崩石裂一般。
通过这段文字，我们可以感受到庖丁解牛时的专注和技巧，以及他对牛体结构的深刻理解。这个故事也传达了一种，即事物的本质往往隐藏在表象之下，只有深入探究，才能发现其内在的规律和美。