家常大虾炖冬瓜是一道美味且营养丰富的家常菜。其独特的口感和鲜美的味道深受人们的喜爱。下面将为您介绍一种超简单的做法，让您轻松搞定这道美味佳肴。
准备好所需食材：新鲜大虾、冬瓜、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、鸡精、香菜等。
步骤一：处理大虾
1. 将新鲜大虾清洗干净，去除虾线，剪去虾须和虾枪。
2. 用料酒和少量盐腌制大虾，使其更加入味。
步骤二：准备冬瓜
1. 将冬瓜去皮去籽，清洗干净后切成小块。
2. 准备一锅清水，将冬瓜块放入水中焯烫，有助于去除冬瓜的涩味。
步骤三：烹饪过程
1. 锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜炒香。
2. 加入腌制好的大虾，翻炒至虾壳变色。
3. 倒入适量的生抽，继续翻炒均匀。
4. 将焯烫过的冬瓜块加入锅中，继续翻炒均匀。
5. 加入适量的水，水位要没过菜。然后盖上锅盖，中小火炖煮。
6. 炖煮期间可以适量加盐、鸡精调味。根据个人口味，还可以加入一些其他调料，如胡椒粉等。
7. 炖煮至冬瓜呈半透明状，大虾熟透即可。
步骤四：出锅装盘
1. 炖好的大虾炖冬瓜盛入盘中，撒上一些香菜末提味。
2. 可以根据个人喜好，加入一些葱花或者芝麻增色提香。
这样一道家常大虾炖冬瓜就完成了。其鲜美的味道、丰富的营养和简单易做的做法，让它成为了一道受欢迎的家常菜。轻松搞定这道美味佳肴，让您和家人共享美食的快乐。
大虾炖冬瓜还具有很多营养价值。大虾富含优质蛋白质、微量元素和矿物质，有助于增强免疫力。而冬瓜具有清热解毒、利尿排湿的功效，对于夏季消暑有很好的效果。这道菜荤素搭配，营养均衡，既美味又健康。
家常大虾炖冬瓜是一道简单又美味的家常菜。通过简单的烹饪步骤，就能让家人品尝到这道营养丰富的佳肴。不妨在家中尝试一下，让家人共享美食的快乐吧！