茴香和孜然并不是同一种东西。
茴香（Foeniculum vulgare）是一种多年生草本植物，属于伞形科。它的叶子呈羽状，花序为伞形，果实为长圆形的果荚，内部含有种子。茴香的种子可以食用，具有独特的香气和味道，常用于烹饪中作为调味料或香料。茴香在中医中也有一定的用价值，被认为有温中散寒、行气止痛的功效。
孜然（Zanthoxylum bungeanum），又称安息茴香，是芸香科植物孜然属的一种。孜然的叶子呈掌状，花朵小而密集，果实为长椭圆形的蒴果，内部含有种子。孜然的种子也可以食用，具有浓郁的香味和辛辣味，常用于烹饪中作为调味品或香料。孜然在中东地区非常常见，尤其是在土耳其、伊朗等，它被广泛用于烤肉、炖菜、汤品等多种菜肴中。
尽管茴香和孜然都属于伞形科，但它们是不同的物种，因此它们之间并没有直接的关系。茴香主要分布在欧洲、亚洲和北美洲，而孜然主要分布在亚洲、非洲和欧洲。茴香和孜然的用途和烹饪方法也有所不同。